甘酒と豆乳のプリン
砂糖を使わず、甘酒でヘルシーに。
2023年9月号掲載
（100mℓのカップ４個分）
甘酒（麹甘酒）・・・3/4カップ
豆乳（無調整）・・・1カップ
粉ゼラチン・・・5g
水・・・大さじ3
メープルシロップ・・・小さじ4
レモン汁・・・大さじ1
クコの実・・・8粒
※ぬるま湯につけて戻してお
耐熱容器にゼラチンを入れ、水を加えてふやかしておく。600Wの電子レンジで30秒加熱し、ゼラチンを溶かす。
小鍋に甘酒、豆乳を入れて人肌程度まで弱火で温めながら混ぜる。
①のゼラチンを加え、よくかき混ぜて溶かし、器に分け入れて１時間以上冷やし固める。
メープルシロップとレモン汁を混ぜ合わせてソースをつくる。
③にクコの実を飾り、④のソースをかける。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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