甘酒と豆乳のプリン
2023年9月号掲載
（100mℓのカップ４個分）
甘酒（麹甘酒）・・・3/4カップ
豆乳（無調整）・・・1カップ
粉ゼラチン・・・5g
水・・・大さじ3
メープルシロップ・・・小さじ4
レモン汁・・・大さじ1
クコの実・・・8粒
※ぬるま湯につけて戻してお
耐熱容器にゼラチンを入れ、水を加えてふやかしておく。600Wの電子レンジで30秒加熱し、ゼラチンを溶かす。
小鍋に甘酒、豆乳を入れて人肌程度まで弱火で温めながら混ぜる。
①のゼラチンを加え、よくかき混ぜて溶かし、器に分け入れて１時間以上冷やし固める。
メープルシロップとレモン汁を混ぜ合わせてソースをつくる。
③にクコの実を飾り、④のソースをかける。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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