いちごのアップサイドダウンケーキ
2023年4月号掲載
（直径15㎝の丸型1台分）
いちご・・・2/3パック（約130g）
A グラニュー糖・・・20g
バター（食塩不使用）・・・15g
バター（食塩不使用・常温に戻す）・・・60g
きび砂糖・・・45g
卵・・・1個
薄力粉 50g
ベーキングパウダー・・・2g
牛乳・・・大さじ1
塩・・・ひとつま
鍋にⒶを入れて火にかけ、砂糖が溶けて大きな泡が出るまで火にかける。オーブンシートをを敷いた型に流し入れる。
いちごのヘタを取って縦半分に切り、切り口が下になるように隙間なく並べる。
バターをボウルに入れ、ハンドミキサーの低速で混ぜ、きび砂糖を加えてふんわりとするまで混ぜる。
卵を２回に分けて加え、そのつど混ぜ合わせる。ふるった薄力粉とベーキングパウダーも加えてゴムべらで切るように混ぜる。
牛乳と塩も加えて混ぜ、②の型に入れて表面を平らにする。
１７０℃に予熱したオーブンで３０分焼いて取り出し、そのままひっくり返して冷ます。粗熱が取れてからオーブンシートを取って切り分ける。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
レシピのトップへもどる
