いちごバター
（2人分）
いちご・・・1パック（約200g）
砂糖・・・100g
バター（食塩不使用）・・・100g
練乳・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
※ビスケットやパンにつけて食べるのがおすすめ
いちごのヘタを取って鍋に入れ、砂糖をまぶして水分が出るまで１時間くらいおいておく。バターは指で押すと指のあとがつくくらいまで常温に戻しておく。
①のいちごを入れた鍋を弱火にかけ、ときどきかき混ぜ、十分に水分が出てきたら中火にし、かき混ぜながら約５分加熱する。アクを取りながら焦げないように煮詰め、へらで鍋底に線が描けるくらいになったら火から下ろして冷ましておく。
ボウルにバターを入れてハンドミキサーでなめらかなホイップ状になるまで混ぜ、冷めた②のジャムを３〜４回に分けて加えて混ぜ合わせる。
練乳、塩も加えて混ぜ、清潔な保存容器に入れる。冷蔵庫で２週間、それ以上の場合は冷凍庫で保存する。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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