いちごバター
（2人分）
いちご・・・1パック（約200g）
砂糖・・・100g
バター（食塩不使用）・・・100g
練乳・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
※ビスケットやパンにつけて食べるのがおすすめ
いちごのヘタを取って鍋に入れ、砂糖をまぶして水分が出るまで１時間くらいおいておく。バターは指で押すと指のあとがつくくらいまで常温に戻しておく。
①のいちごを入れた鍋を弱火にかけ、ときどきかき混ぜ、十分に水分が出てきたら中火にし、かき混ぜながら約５分加熱する。アクを取りながら焦げないように煮詰め、へらで鍋底に線が描けるくらいになったら火から下ろして冷ましておく。
ボウルにバターを入れてハンドミキサーでなめらかなホイップ状になるまで混ぜ、冷めた②のジャムを３〜４回に分けて加えて混ぜ合わせる。
練乳、塩も加えて混ぜ、清潔な保存容器に入れる。冷蔵庫で２週間、それ以上の場合は冷凍庫で保存する。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
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かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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