牛肉と春野菜のポトフ
切り落とし肉で、煮込み時間を短縮。
2023年4月号掲載
（2人分）
牛もも切り落とし肉・・・150g
春キャベツ・・・1/4個
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
セロリ・・・1/2本
顆粒ブイヨン・・・小さじ1
ローリエ・・・1枚
オリーブオイル、塩、こしょう、
粒マスター
キャベツは芯を残して縦半分に切る。玉ねぎは縦に4等分に切る。にんじんは皮をむき、厚さ1.5㎝の斜め切り、セロリはすじを取り、幅2㎝の斜め切りにする。
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、キャベツを焼き色がつくまで焼く。ほかの野菜を加え、水3カップ、顆粒ブイヨン、ローリエを入れ、中火でふたをして15分ほど煮る。
牛肉を加え、アクを取りながら5分煮る。塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、お好みで粒マスタードを添える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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