いちじくと甘栗のスコーン
（10個分）
A 薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー ・・・小さじ2
グラニュー糖・・・40g
塩・・・ ひとつまみ
バター（食塩不使用・冷やしておく）・・・60g
卵・・・1個
牛乳・・・卵と合わせて80gになる量
クリームチーズ・・・30g
セミドライいちじく・・・60g
甘栗・・・45
セミドライいちじくと甘栗は1㎝角にカットしておく。
キッチンスケールにボウルを置き、卵を割り入れて重さを量り、卵と合わせて80gになるように牛乳を加えて混ぜ合わせる。
クリームチーズを手で小さくちぎって加えて混ぜる。
別のボウルにⒶを加えて混ぜる。バターを加え、スケッパーでバターが小さくなるまで切り混ぜる。さらに、指先ですり合わせるようにして細かくつぶす（バターを溶かさないよう手早く。そぼろ状を目安に）。
甘栗といちじくを加えて混ぜ、③を加えて練らないように混ぜる。ひとまとめにしてラップに包み、25㎝の棒状に整えて冷蔵庫で30分休ませる。
⑤を10等分に切り分けて形を整え、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分焼く。
ゆず胡椒（チューブ）
爽やかな酸味と風味を持つ青柚子の皮をすりおろし、青唐辛子と香辛料をブレンドして風味豊かに仕上げました
ゆず胡椒（チューブ）
かんたんレシピ
豚肉のゆず胡椒巻き
【材料（2人分）】
豚ロース肉(薄切り) 100g（8枚）
長芋 40g
にんじん 1/6本
えのきだけ 1/4袋
まいたけ 1/4パック
青じそ 4枚
ゆず胡椒 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
酢 小さじ1/2
薄力粉 適量
レタス 2枚
貝割れ菜 1/4パック
サラダ油 小さじ1
【作り方】
【作り方】
1)長芋は7mm角の棒状に切り、酢水（分量外）につけてアク抜きをする。にんじんも7mm角に切り、ゆでる。えのき・まいたけは小房に分ける。青じそは半分に切る。
2)豚肉に野菜をのせて、巻く。
3)２に薄く薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして、転がしながらふたをして焼く。
4)よく混ぜたＡを加え、全体に絡める。
5)器に食べやすい大きさに切ったレタスと貝割れ菜をのせ、４を盛り付ける。
ワンポイント
・豚肉に巻く具材はお好みのものでどうぞ。
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