コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > ポンデケージョ

2024.3.8 更新

Cooking Note クッキングノート

ポンデケージョ

3種の味とモチモチ食感が、やみつきに!

ポンデケージョ

2020年5月号掲載

Check

山本亜希子

山本亜希子さん

ポンデケージョ

おやつ、朝ごはん、お父さんのお酒のアテにと、幅広い年代で人気のお菓子。もち粉を使っているので、モチモチ食感が楽しめ、いつもとちチーズの風味が病みつきに!具材も桜えび、コーンと青海苔などバリエーションがあるので飽きずに食べられます。ほかに、紅しょうがやごま、ハムなどを入れても美味しいですよ!

こちらもチェック山本亜希子さんのブログへ
エネルギー48kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間50分
  • デザート・おやつ

(4人分)

もち粉・・・120g
塩・・・ひとつまみ
粉チーズ・・・50g
卵・・・60g
牛乳・・・ 85g
オリーブオイル・・・大さじ1
青海苔・・・小さじ2
コーン(缶詰)・・・大さじ2
桜えび(乾燥・・・小さじ3

ボウルにもち粉、塩、粉チーズを入れて軽く混ぜ合わせ、溶きほぐした卵、牛乳、オリーブオイルも加えて混ぜる。

生地を3つに分け、1つはそのまま、1つには青海苔とコーン、1つには桜えびを加えて混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた天板に、スプーンでそれぞれの生地を6等分して丸めてのせ、180〜190℃のオーブンで15分焼く。

おすすめ商品

「AJINOMOTO こめ油」 700g
スマートグリーンパック

コクと甘みが特長の、どんな料理にも気軽に使える油です。

「AJINOMOTO こめ油」 700gスマートグリーンパック
かんたんレシピ

えびとコーンのかき揚げ

【材料(4個分)】
小えび 8尾
スイートコーン(缶詰または冷凍) カップ1/2
玉ねぎ 中1/2個
大葉 10枚
小麦粉 大さじ1

・衣(作りやすい量 使用するのは半量)
卵1個+冷水 カップ1
小麦粉 カップ1
「味の素ブランド こめ油」 適量

【作り方】
1)小えびは背ワタを取り、水気を拭きとる。玉ねぎは薄切り、大葉は細切りにする。
2)卵と冷水をよく混ぜ合わせてから小麦粉を加えてサックリと混ぜ、衣を作る。
3)1)とスイートコーンに小麦粉を混ぜ合わせて、2)の衣の半量(大さじ8杯分)を加え混ぜて、4等分する。
4)揚げ鍋で「味の素ブランド こめ油」を165℃~170℃に熱する。3)を1個分おたまにのせ、静かに油の中にすべり込ませるように入れて揚げる。形がしっかりとして崩れなくなったら裏返し、中心に菜箸で穴をあける。まわりの泡が少なくなったら、油をきって取り出す。

■ワンポイント
※衣の材料は、よく冷やしてから合わせると、一層カラッと揚がります。
※残った衣で、季節の野菜や魚貝類など、お好みの素材を揚げてください。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら