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2022.8.9 更新

Cooking Note クッキングノート

ポンデケージョ

3種の味とモチモチ食感が、やみつきに!

ポンデケージョ

2020年5月号掲載

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山本亜希子

山本亜希子さん

ポンデケージョ

おやつ、朝ごはん、お父さんのお酒のアテにと、幅広い年代で人気のお菓子。もち粉を使っているので、モチモチ食感が楽しめ、いつもとちチーズの風味が病みつきに!具材も桜えび、コーンと青海苔などバリエーションがあるので飽きずに食べられます。ほかに、紅しょうがやごま、ハムなどを入れても美味しいですよ!

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エネルギー48kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間50分
  • デザート・おやつ

(4人分)

もち粉・・・120g
塩・・・ひとつまみ
粉チーズ・・・50g
卵・・・60g
牛乳・・・ 85g
オリーブオイル・・・大さじ1
青海苔・・・小さじ2
コーン(缶詰)・・・大さじ2
桜えび(乾燥・・・小さじ3

ボウルにもち粉、塩、粉チーズを入れて軽く混ぜ合わせ、溶きほぐした卵、牛乳、オリーブオイルも加えて混ぜる。

生地を3つに分け、1つはそのまま、1つには青海苔とコーン、1つには桜えびを加えて混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた天板に、スプーンでそれぞれの生地を6等分して丸めてのせ、180〜190℃のオーブンで15分焼く。

おすすめ商品

ゼスプリ・グリーンキウイ

鮮やかなグリーンの果肉が目印の、キウイフルーツの代表選手。酸味と甘みのバランスが絶妙で、さわやかな味が人気です。1個で現代人に不足しがちな食物繊維を補うことができます。

ゼスプリ・グリーンキウイ
かんたんレシピ

キウイ・トマト・豆腐のカプレーゼ

【材料(2人分)】
グリーンキウイ 2個
トマト 小2個
豆腐(絹) 1/3丁
A[エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、はちみつ、レモン汁各小さじ1、塩小さじ1/4、黒(粒)コショウ少々]
バジルの葉 6枚

【作り方】
1.グリーンキウイは皮をむいて、1個を4等分の輪切りにする。
2.トマトは湯むきし、1個を4等分に切る。豆腐は6等分に切る。
3.ボウルにAの材料を合わせる。
4.キウイ、豆腐、トマトを重ねて皿に盛り、③をかけてバジルの葉を添える。

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