じゃがいもとゆで卵のグラタン
2018年10月号掲載
（6人分）
じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄切りにする。ハムは細切りにする。
半熟卵をつくる。室温に戻した卵を沸騰した湯に静かに入れて、中火で７分くらいゆでる。冷水に取り、殻をむく。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ニンニク、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加え、半透明になるまで炒める。
3に牛乳と生クリームを入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。ハムを加え混ぜ、塩小さじ1、こしょう少々を混ぜ、耐熱皿に移す。
4の上に2をのせ、チーズを散らす。２００℃のオーブン（またはオーブントースター）で焼き色がつくまで焼く。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
レシピのトップへもどる
