手羽先と菜の花のスープ煮
シンプルでやさしい味わいです。
2015年4月号掲載
（4人分）
鶏手羽先…8本
菜の花…1束
玉ねぎ…1個
酒…1カップ
塩、オリーブオイル
鶏手羽先はよく洗い、水気をふき取る。先の部分を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れる(a)。
菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、半分の長さに切る。玉ねぎはくし形に切る。
鍋に1（切り落とした先の部分も）と玉ねぎ、酒、水4カップを入れて中火にかける。途中、アクを取りながら、煮立ったら弱火にして、20分煮込む。菜の花、塩小さじ1を加えて、2〜3分煮る。
切り落とした手羽先の先の部分は除いて器に盛り、好みでオリーブオイルをたらす。
（a)切り込みを入れておくと、火の通りが早く、旨みがよく出る。
手羽先,菜の花,スープ煮,簡単,シンプル
手羽先,菜の花,スープ煮,簡単,シンプル
ハーゲンダッツ バニラ
マダガスカル産の複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを使用。
ハーゲンダッツ バニラ
かんたんレシピ
ジンジャーヨーグルト
赤いフルーツのマリネを添えて
【材料（2人分）】
ハーゲンダッツ「バニラ」：ミニカップ2個
ヨーグルト：200g
おろし生姜：20g
はちみつ：大さじ2
レモン汁：小さじ1/2
ラズベリー：4粒
ブルーベリー：8粒
いちご：4粒
レモン汁：小さじ1/2
ミントの葉：約4枚
【作り方】
１）おろし生姜と蜂蜜を耐熱容器に入れ６００Wの電子レンジで１分加熱し、一度混ぜてからさらに１分加熱し、粗熱をとりレモン汁を加える。
２）いちごは縦４等分にし、ラズベリー、ブルーベリーとともにレモン汁と粗く刻んだミントでマリネする。
３）ヨーグルトに１を加え混ぜ、器に入れ、２とアイスクリームを盛り付けたら出来上がり。
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