コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 酒粕のチーズケーキ

2022.9.8 更新

Cooking Note クッキングノート

酒粕のチーズケーキ

いつものチーズケーキも、新鮮な味わいに!
あと味に、ほんのりお酒の風味が。

酒粕のチーズケーキ

2014年1月号掲載

Check

吉崎麻理

吉崎麻理さん

酒粕のチーズケーキ

あと味に、ふわっと酒粕の風味が口に残るくらいなので、お酒が苦手な人でもぜひ、試してみてください。いつものチーズケーキも新鮮な味わいになりますよよ。生地をこすと食感がとてもなめらかになるので、ここだけはていねいに!

こちらもチェック吉崎麻理さんのブログへ
エネルギー302kcal/1人分
食塩相当量0.4g/1/8カット分 
調理時間60分
  • デザート・おやつ

(18cmの丸型1台分)

クリー厶チーズ…350g

酒粕…70g

サワークリーム…50g

グラニュー糖…100g

生クリー厶…60cc

卵…3個

薄力粉…40g

型に紙を敷いておく。クリー厶チーズに酒粕を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

サワークリーム、グラニュー糖、生クリーム、卵の順に加え、そのつどしっかりと混ぜる。

ふるった薄力粉を加えて混ぜ、こすa。型に流し入れ、170℃のオーブンで50分焼く。

(a)こすと、舌触りがなめらかになる。

おすすめ商品

AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン

指定農園の原料だけをしぼり、本格的な風味にこだわったオリーブ油。苦味・辛味が少なくフルーティな味わい、オリーブオイルの豊かな香りをお楽しみいただけます。

AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン
かんたんレシピ

秋鮭といくらのはらこパスタ

【材料(2人分)】
生さけ 2切れ
塩(下味つけ用) 少々
白こしょう(下味つけ用) 少々
いくら 大さじ4
スパゲッティ 160g
貝割れ菜 1パック
にんにく(薄切り) 1片分
「JOYL オリーブオイル」 大さじ3
塩 少々
黒こしょう 少々

【作り方】
1)生さけは軽く塩、白こしょうをし、「オリーブオイル」(大さじ1)を熱したフライパンで両面をソテーして、皿に取り出しておく。
2.)1)のフライパンの余分な油を拭き取り、「オリーブオイル」(大さじ2)を入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒める。
3)鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えて貝割れ菜をサッと湯通しする。同じ湯でスパゲッティを表示通りにゆでる。②のオイルにスパゲッティのゆで汁を少し加えて乳化させ、ゆで上がったスパゲッティを加えて軽くあえ、塩、黒こしょうで味を調えて皿に盛る。
4)スパゲッティの上に、1)のさけといくら、3)の貝割れ菜を盛る。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら