酒粕のチーズケーキ
あと味に、ほんのりお酒の風味が。
2014年1月号掲載
（18cmの丸型1台分）
クリー厶チーズ…350ｇ
酒粕…70ｇ
サワークリーム…50g
グラニュー糖…100ｇ
生クリー厶…60cc
卵…3個
薄力粉…40ｇ
型に紙を敷いておく。クリー厶チーズに酒粕を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
サワークリーム、グラニュー糖、生クリーム、卵の順に加え、そのつどしっかりと混ぜる。
ふるった薄力粉を加えて混ぜ、こすa。型に流し入れ、170℃のオーブンで50分焼く。
（a)こすと、舌触りがなめらかになる。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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