いちごミルクのマフィン
じっくり焼いたいちごは、さらに甘みがアップ。
2011年4月号掲載
（直径5cmのマフィン型12個分）
バター（食塩不使用）…100ｇ
薄力粉…120ｇ
ベーキングパウダー…小さじ1
グラニュー糖…50ｇ
卵…1個
いちご…70ｇ
練乳…30ｇ
バニラエッセンス…少々
飾り用のいちご…12個
バターは室温に戻し、型に紙を敷く。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。オーブンは180℃に温めておく。
バターをボウルに入れてゴムべらで練る。グラニュー糖を2〜3回に分けて加えながら白くふんわりするまで泡立て器で混ぜる。卵を溶きほぐし、少しずつ加えながら、さらに混ぜる。
いちごを小さなボウルに入れ、フォークの背でつぶし、練乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
2のボウルに1の粉の1/3量と3の1/3量を加え(ａ)、ゴムべらでさっくり混ぜる。残りをそれぞれ2回に分けて加え、同じように混ぜ合わせる。
生地をスプーンですくい、型の七分目まで入れ、縦4等分に切った飾り用のいちごを中心にのせる(b)。
180℃のオーブンで25分焼く。
（a)一度に加えるとダマになるので、少しずつ分けて加える。
(b)焼き上がりにいちごが見えるよう、押し込まず中心に重なるようにのせる。
雪印メグミルクおいしい牛乳
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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