無洗米派に変身海与空予さんからの投稿です
2008年8月19日
グループ購入を20年程の後、フルタイム勤務のためグループの皆さんにお世話になりっぱなしも心苦しく、“こはい暮らし”になって8年になります。退職してからここ3年はもっぱら個配に頼ってお店にはほとんど行かず、何でもかんでもメーム派です。
◆その中でも私の気に入りは、お米と“美味発見“。
今日は私のお米ライフについて。朝がゆ用に味わい胚芽精米（無洗米）、白ご飯に魚沼産こしひかり（無洗米または精白米）をいつも２ｋｇ（冷蔵庫に保管する）注文します。
◆昔は無洗米は利用していなかったのですが、無洗米の食べ比べテストに参加したことをきっかけに購入するようになりました。食べ比べで無洗米の製法によっておいしさに差があることが分かりました。コープさんのを買ってみたら、記載はないのですが、テストで良かったのと同じ製法だと確信でき、それ以来、利用しています。
◆無洗の胚芽精米は洗わないので胚芽の脱落やうまみ成分の流失がなく、初めておかゆで食べた味は感動ものでした。炊飯器の“おかゆモード”を使うので風邪の時でも簡単にできたて粥。大好きなご飯を食べ過ぎない美味しいおかゆはメタボな時代の救世主！！毎朝食べています。
◎タイマー炊飯する方へお薦めのウラワザ：出かける前に適度な容器に無洗米と大まかな量の水を入れて冷蔵庫に入れておき、炊く前に炊飯器に移し水位線をあわせ、高速炊飯や前炊きなしコースでスタート。これで長時間浸水のタイマー炊飯でも腰がある美味しいご飯を食べられますよ！夏場は特にお薦め｡
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家族は夫と猫1匹。神戸生まれの神戸育ち、学校も就職先も結婚後の住まいもずっと神戸とその周辺です。わが家から徒歩圏内に「コープデイズ芦屋」と「コープ浜芦屋」の２軒のコープがあり、今も昔も冷蔵庫の中身や日用品はコープで買ったものばかり…。
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