いなりずしの、おべんとう
取り分けながら食べると、もっと、おいしい！
2025年10月号掲載
米…１合（180㎖）
すし揚げ…12枚
みょうが…2本
しば漬け…15g
煎り白ごま…大さじ２
A
だし…3カップ 砂糖…120g
しょうゆ…40㎖
B
砂糖 …15g 酢…25g
塩…４g
いなりずし
680kcal
〈前日にすし揚げをつくる〉
すし揚げの１辺にキッチンバサミで切れ目を入れ、ていねいに袋状に広げる。熱湯をさっと回しかけて油抜きをする。大きめの鍋にⒶとすし揚げを入れて弱火にかけ、40分ほどかけて煮汁が少し残る程度まで煮含める。
すし揚げの１辺にキッチンバサミで切れ目を入れ、ていねいに袋状に広げる。熱湯をさっと回しかけて油抜きをする。大きめの鍋にⒶとすし揚げを入れて弱火にかけ、40分ほどかけて煮汁が少し残る程度まで煮含める。
- 〈すし飯をつくる〉
Ⓑを合わせてすし酢をつくる。 - ごはんを炊いて、熱いうちに半切り（またはボウル）に移してすし酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
- みょうがはさっとゆでて、縦半分に切り、小口切りにする。しば漬けも細かく刻む。
- すし飯を半分に分けて、刻んだみょうがと煎り白ごま、もう一方にしば漬けと煎り白ごまを混ぜ込む。
- それぞれを６等分して軽くにぎり、すし揚げに詰め、半分折り返して形を整える。
なすとチーズがとろける、火通りのいいカツに。
豚肉となすのはさみ揚げ
183kcal
豚肉しょうが焼き用…２枚
なす…厚さ1㎝の輪切２枚
スライスチーズ…１枚
天ぷら粉…適量
卵…１/２個
パン粉…適量
揚げ油
塩
なす…厚さ1㎝の輪切２枚
スライスチーズ…１枚
天ぷら粉…適量
卵…１/２個
パン粉…適量
揚げ油
塩
- 豚肉を広げて両面に薄く塩をふり、なすと、半分に折ったスライスチーズ（１/２枚）をのせて包む。
- 天ぷら粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 170℃に温めた油で色よく揚げる。
くるくると海苔で巻いて、取り分けやすく。
ほうれん草の磯辺巻き
39kcal
ほうれん草…１束
煎り白ごま…大さじ１
しょうゆ…小さじ１
海苔…１枚
煎り白ごま…大さじ１
しょうゆ…小さじ１
海苔…１枚
- ほうれん草は、よく洗ってから鍋に沸かした熱湯で色よくゆでる。
- 冷水に取って、１束にそろえて水気をしっかり絞り、しょうゆをまんべんなく垂らして（しょうゆ洗い）味がついたら絞り、広げた海苔の上に置いて巻く。
- 4等分に切り分けて、切り口にごまをふる。
レモン汁をひとふりして、さっぱりと、香りよく。
さつまいものレモン煮
43kcal
さつまいも（厚さ７㎜の輪切り）…４枚
だし…200㎖
砂糖…小さじ2
レモン汁…小さじ2
だし…200㎖
砂糖…小さじ2
レモン汁…小さじ2
- 鍋にだし1カップと砂糖を合わせてさつまいもを入れ、弱火にかけて煮汁が約１/３になるまで煮る。
- レモン汁を加えてしばらく煮て、そのまま冷ます。
彩りのいい具と一緒に、まんまるのオムレツに。
かにかまレンチン卵
48kcal
卵…１個 かにかま…１本
ブロッコリー…小房１つ分
A
みりん…小さじ１/２
砂糖…小さじ１/２
白だし…小さじ１/２
ブロッコリー…小房１つ分
A
みりん…小さじ１/２
砂糖…小さじ１/２
白だし…小さじ１/２
- 耐熱容器に卵を溶きほぐし、Ⓐを加えて混ぜ、刻んだブロッコリーとかにかまを混ぜ合わせる。
- ふんわりラップをかけて、卵がかたまるまで電子レンジ600Wで１分を目安に加熱する。
- 広げたラップの上に②を2等分してのせ、ラップの4隅を合わせて丸く形を整え、冷めてからラップを外す。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
雪印メグミルクおいしい牛乳
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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