2202年9月号 掲載

前日に下味をつけて、朝は焼くだけ。
殻ごと焼いて、香ばしさを味わって。
ガーリックシュリンプ
167kcal

■材料
えび(殻つき)…8匹
A 玉ねぎ(すりおろし)…1/4個分
無臭ニンニク(すりおろし)…ひとかけ分
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
バター…5g
パイナップル フリルレタス
かたくり粉
えび(殻つき)…8匹
A 玉ねぎ(すりおろし)…1/4個分
無臭ニンニク(すりおろし)…ひとかけ分
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
バター…5g
パイナップル フリルレタス
かたくり粉
- 〈前日〉えびは殻つきのままかたくり粉(適量)をまぶし、水を入れたボウルに入れて軽くもみながら洗う。水がきれいになるまで、水を換えながら洗う。
- えびの背にハサミで切り込みを入れて、背わたを取り除く。
- 保存用袋にえびとAを入れて軽くもみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 〈当日〉フライパンに、3の袋の中身をすべて入れて炒める。えびに火が通ったら、バターを加えて全体に絡める。パイナップル(60g)とフリルレタス(2枚)を添える。


紫キャベツもパッと色鮮やかに!
おじゃこと彩り野菜のマリネ
118kcal

■材料
ちりめんじゃこ…5g
パプリカ(黄)…1/4個
きゅうり…1/3本
紫キャベツ…1枚(20g)
レモン汁…小さじ1
塩 オリーブオイル
ちりめんじゃこ…5g
パプリカ(黄)…1/4個
きゅうり…1/3本
紫キャベツ…1枚(20g)
レモン汁…小さじ1
塩 オリーブオイル
- 野菜はすべて8㎜角に切る。きゅうりは縦4つに切り、種の部分を除いてから細かく切ると水気が出にくい。
- レモン汁と塩(少々)を混ぜ、オリーブオイル(大さじ1)を少しずつ加えながら泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、1とじゃこを和える。


マヨネーズで焼いて、コクと旨みをアップ!
ズッキーニのマヨネーズ焼き
31kcal

■材料
ズッキーニ…1/2本
マヨネーズ…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
ズッキーニ…1/2本
マヨネーズ…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
- ズッキーニは8㎜の輪切りにする。
- フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、1の両面に焼き色をつける。仕上げにしょうゆを回し入れて絡める。


ピーマンはシャキシャキ感を残してさっと炒めて。
ピーマンとコンビーフの炒め物
55kcal

■材料
コンビーフ…30g
ピーマン…2個
サラダ油 塩 こしょう
コンビーフ…30g
ピーマン…2個
サラダ油 塩 こしょう
- フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、ほぐしたコンビーフと細切りにしたピーマンを加えて炒め、味を見て塩とこしょうで調える。

1人分150gを詰めました。
ごはん
252kca


※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ

オニオンリゾーニ
【材料(1人分)】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。