おむすびの、おべんとう。
2014年月12号掲載
おにぎりの定番と言えばこれ！
塩鮭と枝豆のおむすび
983kcal/1人分
- 塩鮭（1/2切れ）は魚焼きグリルで焼いてほぐす。枝豆（冷凍）を塩ゆでして、豆を取り出す。
- 炊きたてのごはん（150g）に、塩鮭と枝豆を混ぜて、三角むすびを2個つくり、周りを海苔で巻く。
たらこのおむすび
179kcal
- 炊きたてのごはん（150g）に煎りごまを混ぜ、三角むすびを2個つくる。
- 芯にたらこを埋め込み、周りを海苔で巻く。
そぼろ入り花むすび
265kcal
- 鍋に、豚挽き肉（50g）、しょうがの絞り汁（小さじ1）、酒・しょうゆ・みりん（各小さじ1）を入れて火にかけ、箸で混ぜながら挽き肉がパラパラになって汁気がなくなるまで煮る。
- ボウルに卵（1個）を溶き、塩・砂糖（各少々）を入れ混ぜる。サラダ油（小さじ1）をひいたフライパンに流し入れて、炒り卵をつくる。
- ごはん（150g）とそぼろを混ぜ合わせ、2等分して丸くにぎる。
- ラップを広げ、海苔（4つ切り・2枚）、煎り卵、にぎったごはんの順にのせてラップを絞り、形を丸く整えながらしっかりにぎる。
- ラップをはずし、包丁で十文字に切り込みを入れ、両手で切れ目を少し開く。
きゅうりの甘酢漬け
21kcal
- きゅうり（1本）を蛇腹に切り込みを入れ、酢・砂糖（各小さじ2）、塩（少々）、しょうがのせん切り（薄切り1枚分）を合わせた甘酢をもみ込んで味をなじませる。
ソーセージスティック
243kcal
- かぼちゃ（80g）は、種とわたを除いて一口大に切り、ところどころ皮をむく。鍋にサラダ油（小さじ1）を熱して炒め、ひたひたの水と、砂糖（小さじ1）、しょうゆ（小さじ1）、かつおぶし（1パック）を加えて、弱火で７〜８分煮る。
- ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆがく。
- ウインナは、細い切れ目を入れて、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
- 1〜3と、ベビーチーズ（2個）をスティックに刺す。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
プラス糀 米糀ミルク 1000ml
発酵技術で生まれた植物性ミルクです。米由来のビタミンEと米糀由来のエルゴチオネインを含みます。
プラス糀 米糀ミルク
かんたんレシピ
米糀ミルクのパンナコッタ
【材料（4個分）】
【ハスカップのガナッシュ】
ビターチョコレート16g
ハスカップジャム8g
プラス糀 米糀ミルク16g
【パンナコッタ】
プラス糀 米糀ミルク540g
グラニュー糖53g
粉ゼラチン10g
【コーヒーゼリー】
コーヒー200g
グラニュー糖17g
粉ゼラチン3g
【トッピング】
いちご4個
ホワイトチョコレート適量
【作り方】
【作り方】
1）【ハスカップのガナッシュ】耐熱容器にビターチョコレートを砕いて入れ、ハスカップジャムを加える。
2)別の耐熱容器に米糀ミルクを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30～40秒加熱する。①に加えて混ぜ、乳化させる。
3)カップに10gずつ分け、冷蔵庫で30分程冷やす。
4)【パンナコッタ】鍋に米糀ミルクを入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。中火で熱して50～60℃くらいに温めたら火を止め、粉ゼラチンを加えて混ぜる。
5)氷水をはったボウルに鍋を入れ、混ぜながらとろみがつくまで冷やす。ガナッシュが入っているカップに150gずつ注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
6)【コーヒーゼリー】鍋にコーヒーを入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。中火で熱して50～60℃くらいに温めたら火を止め、粉ゼラチンを加えて混ぜる。
7)ボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。固まったら大きめスプーンですくい、パンナコッタの上に50gずつのせる。
8)カップにいちごをのせ、お好みでハート型に固めたチョコレートを飾り付けたら完成。
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