いなり風のおべんとう
巻きずし風、
いなりずし風の、
通勤べんとう
いなりずし風の、
通勤べんとう
2008年3月号掲載
冷水に放して、色鮮やかに。
菜の花の辛子和え
10kcal
- 菜の花（6房）は、塩（少々）を加えた熱湯で軽くゆで、氷水に放して色止めをする。
- ボウルに、辛子（少々）をだししょうゆで溶き、菜の花の水気を絞って和える。
はちみつを使ったタレをからめて。
照り焼きチキン
340kcal
- 鶏もも肉（１枚・約200g）は軽く塩をふり、酒（少々）をまぶす。にんじん（60g）は薄切りにし、ラップで包んで電子レンジで1分加熱する。
- フライパンに油を薄くひき、鶏肉を皮目を下にして並べて焼き始め、両面に焼き色をつけて取り出す。
- フライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取り、酒・はちみつ・しょうゆ（各大さじ1）、しょうがのみじん切り（1かけ分）を入れて火にかける。とろみが出てきたら、鶏肉とにんじんを入れて、タレをからめながら火を通す。
油揚げはうす味に仕上げて、
木の芽の香りと一緒に。
いなりにぎり
255kcal
- すし揚げ（3枚）に熱湯をかけて油抜きをし、だし（150cc）、うす口しょうゆ（大さじ1/2）を合わせたボウルに入れ、電子レンジで1分半加熱する。冷めたら汁気を絞って半分に切る。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
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かんたんレシピ
キウイのカプレーゼ
【材料（2人分）】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2
【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。
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