いなり風のおべんとう
巻きずし風、
いなりずし風の、
通勤べんとう
いなりずし風の、
通勤べんとう
2008年3月号掲載
冷水に放して、色鮮やかに。
菜の花の辛子和え
10kcal
- 菜の花（6房）は、塩（少々）を加えた熱湯で軽くゆで、氷水に放して色止めをする。
- ボウルに、辛子（少々）をだししょうゆで溶き、菜の花の水気を絞って和える。
はちみつを使ったタレをからめて。
照り焼きチキン
340kcal
- 鶏もも肉（１枚・約200g）は軽く塩をふり、酒（少々）をまぶす。にんじん（60g）は薄切りにし、ラップで包んで電子レンジで1分加熱する。
- フライパンに油を薄くひき、鶏肉を皮目を下にして並べて焼き始め、両面に焼き色をつけて取り出す。
- フライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取り、酒・はちみつ・しょうゆ（各大さじ1）、しょうがのみじん切り（1かけ分）を入れて火にかける。とろみが出てきたら、鶏肉とにんじんを入れて、タレをからめながら火を通す。
油揚げはうす味に仕上げて、
木の芽の香りと一緒に。
いなりにぎり
255kcal
- すし揚げ（3枚）に熱湯をかけて油抜きをし、だし（150cc）、うす口しょうゆ（大さじ1/2）を合わせたボウルに入れ、電子レンジで1分半加熱する。冷めたら汁気を絞って半分に切る。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
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