幼稚園児の くるくるオムライスのおべんとう。
ごはんをひと口サイズに巻いて！
2012年月9月号掲載
衣にクラッカーを使った変わり揚げ。
青海苔をプラスして風味よく。
さくさくチキンフライ
159kcal
- 鶏ささみ（2本）は、筋を取り除き、軽く塩こしょうして一口サイズに切る。
- ボウルにクラッカー（4枚）を砕いて入れ、青海苔（大さじ1）と混ぜ合わせる。1のささみに強力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、クラッカーと青海苔をまぶしつける。
- 170℃に温めた油で色よく揚げる。
パラパラのとうもろこしも、
寒天で固めて、食べやすく。
つるりんコーン＆トマト
102kcal
- 鍋に粉寒天（4g）とりんごジュース（2カップ）を入れて弱火にかけ、混ぜながら煮溶かす。
- カップに細かく刻んだミニトマト（2個）とコーン（缶詰・大さじ1）を入れ、2を注ぎ入れる。常温でも固まるが、急ぐときは冷蔵庫で冷やし固める。
※余ったりんごジュース液は、そのまま、またはフルーツを加えて固めて、おやつに。
卵で巻いて、キャベツで巻いて、
ぱくっと一口サイズで。
くるくるオムライス
205kcal
- 卵（1個）を溶きほぐし、薄焼き卵を焼く。キャベツの葉（1枚）はゆでて、手のひらくらいの大きさに切る。三度豆（4本）は、筋を取り、熱湯でゆがいて水に取り、5mmに刻む。
- 温かいごはん（150g /1人分75g）にケチャップ（大さじ2）と１の三度豆を混ぜる。
- 巻きすの代わりにラップをまな板に広げ、1の薄焼き卵をのせ、2のケチャップライスの半量を薄く広げてしっかり巻く。同様に、キャベツを広げて残りのケチャップライスを巻き、それぞれ一口サイズに切り分ける。
ハムや海苔でも、くるくる。
- 薄焼き卵、ゆがいたキャベツのほかにも、使えるものはいろいろ。ハムや海苔、スライスチーズなど、火を通さずにそのまま巻けるものも便利。おかずとのバランスや彩りを考えてアレンジしてみて。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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