2009年5月号掲載
チーズも果物の香りと一緒に。
フルーツサラダ
140kcal
- りんご(1/8個)は皮つきのまま1cm角くらいに切って、塩水につけてから水気を切る。バナナ(1/2本)は皮をむいて同様に切り、レモン汁(少々)をかける。チーズ(40g)も同じくらいの大きさに切る。
- 1をボウルに入れ、サワークリーム(大さじ1)とはちみつ(小さじ1)で和える。
一口サイズでパクリ!
えびのベーコン巻き
61kcal
- えび(4匹)は殻をむいてから背わたを取り、ベーコン(2枚)を半分に切って巻き、ようじで留める。
- フライパンを温めてオリーブオイル(適量)をひき、1をソテーして、塩とこしょう(各少々)をふる。
鮭とじゃがいものやさしい味わい。
ロールサンドイッチ
275kcal
- じゃがいも(1個)は皮をむき、一口大に切ってやわらかくなるまでゆで、水分を切って粉ふきにし、熱いうちにフォークの背などでつぶしておく。
- 紅鮭(1/2切れ)は焦げ目がつかないように、アルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで焼き、皮と骨を除いて身をほぐし、包丁で細かくたたく。多めにつくりおきするときはフードプロセッサーにかけると便利。
- 1と2にマヨネーズ(大さじ2)、塩(少々)を加えて混ぜ合わせ、サンドイッチ用パン(2枚)に広げ、ロール状に巻いて切り分ける。
色を楽しむ、ちっちゃなアイデア。
ミニ串天
18kcal
- 市販の3色のミニ串天の色を並べ替えて、ピンク色だけの串をつくる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。