コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 豚の甘酒しょうが焼き

2018.9.7 更新

Cooking Note クッキングノート

豚の甘酒しょうが焼き

甘酒を調味料代わりに。風味とコクが増します。

豚の甘酒しょうが焼き

2016年9月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

豚の甘酒しょうが焼き

甘酒をしょうが焼きのタレに使うと風味とコクがアップ。豚肉ともよくからみます。ほかにも煮物やドレッシングなど、甘酒を調味料として使うのもおすすめです。

エネルギー351kcal/1人分
食塩相当量1.6g/1人分
調理時間20分
  • 日本料理
  • 肉料理

(4人分)

豚肉(しょうが焼き用)...200g

甘酒...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
おろししょうが...1かけ分
つけ合わせ
もやし...100g
ニラ...1/4束
小麦粉、サラダ油、塩、こしょう

豚肉に塩、こしょうを少々ふる。小麦粉を薄くまぶす。

もやしは根を取り、ニラは5cm長さに切る。塩を入れた熱湯で、さっと一緒にゆで、水気を切っておく。
※根を取ると口あたりがよくなる。

Aの調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1を入れて両面を焼く。3を入れてタレにとろみがつくまで焼く。

器に盛って、2を添える。

おすすめ商品

えごまブレンド油

香ばしく加熱に強いコーン油にオメガ3(n-3系脂肪酸)たっぷりのえごま油をブレンドしているので、お料理がおいしくヘルシーに仕上がる油です。

えごまブレンド油
かんたんレシピ

ヘルシードレッシングのしゃぶしゃぶサラダ

材料 (2人分)

豚もも薄切り肉 200g
レタス 1/4個
にんじん 1/3本
青じそ 4枚

(A)
ポン酢しょうゆ 大さじ2・1/2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
「AJINOMOTO えごまブレンド油」 大さじ1・1/2

つくりかた
1.レタス、にんじん、青じそはせん切りにして合わせる。ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.豚肉はさっとゆでて冷水に通し、水気をきる。
3.1のレタス、にんじん、青じそを皿に盛り、その上に2をのせ、Aをかける。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら