2016年5月号掲載
(4人分)
かつおのたたき...200g
A
ニンニク(すりおろし)...1かけ分
しょうが(すりおろし)...小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル...大さじ3
しょうゆ...大さじ1.5
粒マスタード...小さじ2
紫玉ねぎ...1/2個
アボカド...1/2個
レモン汁...大さじ1
クレソン...適量
バゲット...8切れ
かつおのたたきは1cm角に切り、Aを加えて和える。
紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。
アボカドは種と皮を取り、5mm厚さに切り、レモン汁をかけておく。
バゲットは食べやすい大きさに切り、トースターで焼く。
4に1をのせ、2、3とクレソンをのせる。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。