シナモンあんのミルクムース
2016年3月号掲載
（4人分）
こしあん...150ｇ
シナモン...小さじ1/2
A
牛乳...120cc
グラニュー糖...15ｇ
塩...ひとつまみ
板ゼラチン（水に浸けて戻す）...3ｇ
生クリーム...90ｇ
さつまいも...100ｇ
バター（食塩不使用）...10ｇ
グラニュー糖...30ｇ
水...40cc
シナモン...適量
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら火から下ろし、板ゼラチンを加えて混ぜ溶かす。
ボウルにこしあんとシナモンを入れて混ぜ、1を少しずつ加えて溶きのばし、底に氷水をあてて冷ます。
別のボウルで生クリームを八分立てにし、2/3量を2に加えて混ぜ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（残りは飾り用に取っておく）。
さつまいもは1cm角に切り、バターを溶かしたフライパンで炒める。グラニュー糖と水を加えて煮詰め、シナモンをふってからめる。
3に残りの生クリームをのせ、4のさつまいもをのせる。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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