2016年2月号掲載
(4人分)
豚肉(しょうが焼き用)...400g
A[おろししょうが20g、ニンニク(すりおろし)1かけ分、塩少々、ごま油大さじ1]
タレ[しょうが(みじん切り)20g、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1]
キャベツ...2枚
サラダ油、酒、塩
豚肉はAをもみ込んでおく。タレの材料を合わせておく。キャベツの芯を取り除いて食べやすい大きさに手でちぎる。
フライパンにサラダ油少々を熱し、キャベツを炒める。塩少々、酒大さじ1をふり、炒め合わせて器に取り出す。
フライパンをさっとふき、サラダ油小さじ1を足す。豚肉を広げて入れ、両面を焼きつける。タレを加えてからめ、2の器に盛る。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。