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今日のブランチは『全粒ライ麦ブレッド・角型』を使って、オープンサンドを作りました。
①みじん切りの玉葱をクリームチーズに混ぜます。②スモークサーモンは食べやすい大きさにカットして、オリーブオイルを少量かけておきます。③ジャガイモは茹でて水分を飛ばし、塩コショー、パセリを少々振ります。④ライ麦パンを軽くトーストして、①を塗り、②③を盛り付けます。
ライ麦パンはトーストするととても香ばしく、プチプチの食感も心地よく、食物繊維が豊富なのが何より嬉しいですね。
暖かい春の日差しに包まれながら、ミルクティーを入れて、サラダを添えて、美味しいブランチはいかがですか。
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