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暮れにはお鏡餅や丸餅を皆で作り、31日に長女とお節料理を作りました。お節の殆どの材料は、毎年近所のコープで購入します。おせち料理には定番の伝統の味と、皆が食べやすい新しい味を調和させて、毎年新メニューも少し加えて、どんなお重にするか楽しみながら作ります。ゴマを衣にしたエビの白ゴマ揚げは、紅白が華やかでいつも好評です。お煮しめにはごま油を垂らして、香りよく仕上げます。数の子の味付けにはこだわりがありましたが、今年は初めてコープのものを利用してみました。上品な味でとても美味しかったので、来年も使いたいと思いました。年越しに外出していた子供達も朝には戻り、元旦には皆でお節のいわれを言いながら、感謝していただきました。元旦の朝に写した我が家のお節料理です。
・・・・・年始を過ぎてお煮しめが残ったので、コープさんで鮭のアラを購入し石狩汁を作り、その中に残ったお煮しめを刻んで入れました。しいたけの良いダシが出て、里芋やレンコン、人参、こんにゃく、また紅白のかまぼこも入れちゃいました。とても美味しかったです!!
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