今日のブランチは『全粒ライ麦ブレッド・角型』を使って、オープンサンドを作りました。
　①みじん切りの玉葱をクリームチーズに混ぜます。②スモークサーモンは食べやすい大きさにカットして、オリーブオイルを少量かけておきます。③ジャガイモは茹でて水分を飛ばし、塩コショー、パセリを少々振ります。④ライ麦パンを軽くトーストして、①を塗り、②③を盛り付けます。
　ライ麦パンはトーストするととても香ばしく、プチプチの食感も心地よく、食物繊維が豊富なのが何より嬉しいですね。
　暖かい春の日差しに包まれながら、ミルクティーを入れて、サラダを添えて、美味しいブランチはいかがですか。

みなさまこんにちは。
いつもブログ『今日のごはん大作戦！』にお越しいただきありがとうございます。

本日3月12日（水）より、ブログ『Coop's教えて！クチコミ広場』にて「全粒ライ麦ブレッド」についての記事を公開中です。

「全粒ライ麦ブレッド」についての記事はこちら！

今回、ブログ同士の共同企画として、このブログ『今日のごはん大作戦！』にて“「全粒ライ麦ブレッド」を使った我が家のお料理”についての「コメント」と「写真（画像）」を募集いたします！

今回は、「全粒ライ麦ブレッド」を使った我が家のお料理であれば、お料理単品の写真でもＯＫ！
また、朝ごはん、お弁当、晩ごはん、おやつなど、何でも結構です。
みなさんのご家庭ならではの特色のあるお料理の写真とエピソードをご投稿ください。

投稿は、このブログの画面右上の『投稿フォーム』から受け付けています。
「ごはんメニューの投稿方法」をお読みの上、どしどしご投稿ください。

★「フードプランほうれん草」「北海道で育んだ小麦粉」「健康熟成鶏（もも肉・むね肉角切り）」「旨塩若さけ（甘口）切身」を使った我が家のお料理のご投稿も、引き続き募集中です！

みなさまからのご投稿を楽しみにお待ちしています！

今夜は「旨塩若さけ(甘口)切身」を使って『鮭と切干大根の煮物』を作ってみました。
　鮭をグリルで焼いている間に、切干大根の煮物を作ります。この切干は友人が手作りしたものなので、水で戻さずにそのままだし汁に入れました。市販の切干は先に水で戻しておきます。
　煮物の材料は切干大根の他に人参とおあげを使いました。しばらくして鮭が焼けたら、煮物の上に置いて、一緒にクツクツ煮ます。
　お汁が少し残るくらいまで煮えたら、先に鮭をお皿に盛り付け、お鍋の中の煮物には、刻んだ三つ葉を混ぜ、鮭の上に盛り付けます。
　三つ葉の味と香りが、鮭と切干の味を引き立て、とても美味しくて優しい一品の出来上がりです。
　鮭が甘口なので、薄味に作った煮物の味ととてもよく合います。家族の感想は『とても食べ応えがあって、しかもヘルシー！』・・・と、好評です。
　良質のたんぱく質が豊富な鮭！大根は干すことで栄養価もアップ！よかったら試してみて下さいね。

今夜は「健康熟成鶏（もも肉・むね肉角切り)」と「フードプランほうれん草」を使ってメインディッシュを作ってみました。
　お皿の手前左側はもも肉を使って作った『柚子ジャムチキン』です。軽く塩コショーしたもも肉に、片栗粉をまぶして揚げ、別鍋に柚子ジャム・醤油・みりん・お酒を入れて煮立て、揚げたもも肉を入れてからめました。フルーティーな優しい柚子味の甘辛チキンが食欲をそそります。
　右側にあるのは、むね肉を使った定番のから揚げです。から揚げはもも肉と言われがちですが、我が家はあっさりして脂身が少ないという(私の勝手な)理由で、から揚げにむね肉を使うことが多いです。こちらは市販のから揚げの素を使って、手軽に揚げました。
　右奥にあるのはフードプランほうれん草で作った『ほうれん草のチーズソテー』です。ベーコンと茹でたほうれん草を炒めて、とろけるチーズをからませたもので、栄養価も高く、簡単で美味しい一品です。
　味付けや調理の工夫でいろいろに楽しめる鶏肉やほうれん草を、毎日の食卓に取り入れたいですね。

みなさまこんにちは。
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本日3月5日（水）より、ブログ『Coop's教えて！クチコミ広場』にて「旨塩若さけ（甘口）切身」）」についての記事を公開中です。

「旨塩若さけ（甘口）切身」についての記事はこちら！

今回、ブログ同士の共同企画として、このブログ『今日のごはん大作戦！』にて“「旨塩若さけ（甘口）切身」を使った我が家のお料理”についての「コメント」と「写真（画像）」を募集いたします！

今回は、「旨塩若さけ（甘口）切身」を使った我が家のお料理であれば、お料理単品の写真でもＯＫ！
また、朝ごはん、お弁当、晩ごはん、おやつなど、何でも結構です。
みなさんのご家庭ならではの特色のあるお料理の写真とエピソードをご投稿ください。

投稿は、このブログの画面右上の『投稿フォーム』から受け付けています。
「ごはんメニューの投稿方法」をお読みの上、どしどしご投稿ください。

★「フードプランほうれん草」「北海道で育んだ小麦粉」「健康熟成鶏（もも肉・むね肉角切り）」を使った我が家のお料理のご投稿も、引き続き募集中です！

みなさまからのご投稿を楽しみにお待ちしています！

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本日2月27日（水）より、ブログ『Coop's教えて！クチコミ広場』にて「健康熟成鶏（もも肉・むね肉角切り）」についての記事を公開中です。

「健康熟成鶏（もも肉・むね肉角切り）」についての記事はこちら！

今回、ブログ同士の共同企画として、このブログ『今日のごはん大作戦！』にて“「健康熟成鶏（もも肉・むね肉角切り）」を使った我が家のお料理”についての「コメント」と「写真（画像）」を募集いたします！

今回は、「健康熟成鶏（もも肉・むね肉角切り）」を使った我が家のお料理であれば、お料理単品の写真でもＯＫ！
また、朝ごはん、お弁当、晩ごはん、おやつなど、何でも結構です。
みなさんのご家庭ならではの特色のあるお料理の写真とエピソードをご投稿ください。

投稿は、このブログの画面右上の『投稿フォーム』から受け付けています。
「ごはんメニューの投稿方法」をお読みの上、どしどしご投稿ください。

★「フードプランほうれん草」「北海道で育んだ小麦粉」を使った我が家のお料理のご投稿も、引き続き募集中です！

みなさまからのご投稿を楽しみにお待ちしています！

材料：１：小麦粉200ｇ　　ベーキングパウダー小さじ２杯　塩少々
　　　２：卵ひとつ　　牛乳適量（卵１個と併せて120ｇになるように）
　　　３：チーズ100ｇ（半分はすりおろし、後の半分は1cmの角切り）
　　　　　オリーブ

作り方：・オーブンを200度に熱しておく
　　　　・「1」をボールでかるく手で混ぜ、合わせて置いた２を一気に入れ　　　　　て手で混ぜる
　　　　・３を入れてこね、４等分してまるめ、パウンド型に入れる
　　　　・表面にオリーブオイルを塗り、粉チーズをかけ、200度で25分焼く発酵もいらないので、簡単で超おいしい！！一度おためしあれ。

娘達が時々お菓子作りをするので、小麦粉も必需品！買い置きはコープスの『北海道で育んだ小麦粉』を選んでいます。輸入の小麦で作られた小麦粉が多く市販されていますが、やはり安心なのは国産の小麦粉ではないかと思い、迷いなく手が伸びます。
　今日は長女がバイト先への差し入れとして『型抜きクッキー』を作りました。材料は薄力粉・無縁バター・砂糖・卵・ココアなどです。ツヤ出しの卵黄は塗らずに素朴な素焼きにて、アラザンやチョコチップを飾っています。
型抜きは小さなお子様も楽しい作業と思いますので、手軽にできてとっても美味しいクッキー作りはお勧めです！

みなさまこんにちは。
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本日2月20日（水）より、ブログ『Coop's教えて！クチコミ広場』にて「北海道で育んだ小麦粉」についての記事を公開中です。

「北海道で育んだ小麦粉」についての記事はこちら！

そこで、今回ブログ同士の共同企画として、このブログ『今日のごはん大作戦！』にて“「北海道で育んだ小麦粉」を使った我が家のお料理”についての「コメント」と「写真（画像）」を特別に募集いたします！

今回は、「北海道で育んだ小麦粉」を使った我が家のお料理であれば、お料理単品の写真でもＯＫ！
また、朝ごはん、お弁当、晩ごはん、おやつなど、何でも結構です。
お好み焼きやケーキ、お菓子など、みなさんのご家庭ならではの特色のあるお料理の写真とエピソードをご投稿ください。

投稿は、このブログの画面右上の『投稿フォーム』から受け付けています。
「ごはんメニューの投稿方法」をお読みの上、どしどしご投稿ください。

★「フードプランほうれん草」を使った我が家のお料理のご投稿も、引き続き募集中です！

みなさまからのご投稿を楽しみにお待ちしています！

フードプランほうれん草を使った我が家の人気料理は『ほうれん草とベーコンのキッシュ』です。材料はフードプランほうれん草・冷凍のパイシート・玉葱・ベーコン・卵・牛乳・生クリームなど、全部コープさんで購入できます。冷凍パイ生地を使えばキッシュ作りはとても簡単なので、お洒落なキッシュは家族にも喜ばれ、皆が美味しくほうれん草を食べられて私も嬉しくなり、なんだか得した気分になれるお料理です！
今、コープさんの冷凍パイシートを買うと付属のクッキングカードの中にも『ほうれん草のキッシュ』の作り方が載ってます。材料や作り方は我が家流にアレンジしながら、皆さんのお家でも、温か料理如何でしょうか。

みなさまこんにちは。
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本日2月13日（水）より、ブログ『Coop's教えて！クチコミ広場』にて「フードプランほうれん草」についての記事を公開中です。

「フードプランほうれん草」についての記事はこちら！

そこで、今回ブログ同士の共同企画として、このブログ『今日のごはん大作戦！』にて“「フードプランほうれん草」を使った我が家のお料理”についての「コメント」と「写真（画像）」を特別に募集いたします！

今回は、「フードプランほうれん草」を使った我が家のお料理であれば、お料理単品の写真でもＯＫ！
また、朝ごはん、お弁当、晩ごはんなど、何でも結構です。
忙しいときにさっと作れるもの、野菜嫌いのお子さんにおいしく食べてもらうために工夫したものなどなど、みなさんのご家庭ならではのお料理の写真とエピソードをご投稿ください。

投稿は、ブログ画面右上の『投稿フォーム』から受け付けています。
「ごはんメニューの投稿方法」をお読みの上、どしどしご投稿ください。

みなさまからのご投稿を楽しみにお待ちしています！

家中の窓ガラスが結露してます。特にサッシ部分は、水滴がいっぱい。かなりの温度差なんでしょうね、これって。
寒くて、ほとんど窓を開けないから、室内は保温されてます。でも、朝には一度、サッと開けて冷たい空気で深呼吸。気持ちいいです。

旨みたっぷり海鮮粕汁、作りました。

粕汁といえば《塩鮭》ですが、いつもの通り、なかったんですよ、冷蔵庫に。
冷凍室にあったのはコープさんの《塩ちゃんこセット》。うんうん、まあ、大丈夫。

《鮭の切り身、たら、ホタテ、イカ》とバラエティに飛んでます。いい、いい、全部入れちゃえ。

野菜は欠かせないのが《大根とこいも》ですが、アレっ、これもない。

あったのは《新ごぼう、もやし、じゃがいも、山芋》。うんうん、いいよ、大丈夫。
こんにゃくも定番だけど、ないから薄揚げで、代用？(笑)

出汁をとって、材料を煮込んで、酒粕と味噌をあわせて味醂で溶いて、お醤油を隠し味に。

美味しいですよ、とっても。具材は、まあ、通常のものじゃないけど、海鮮のうまみがよく出て、新ごぼうの香りが冬らしさを演出してくれてます。
いやあ、満足、満足。

一緒に食べたのは《ハムステーキ》。マスタードシードをたっぷりつけて、ああ、満腹。

さて、今日も一日、お仕事頑張りまーす。

窓になんか当たる音で目が覚めたら、外は真っ白。あられが降ってました。西の空は真っ黒い雲に覆われてますが、東の空は青空です。寒いです。

今朝は《白菜と肉団子の中華風クリーム煮》と《プルコギ風》と二品とも“風”です。簡単に作ってしまいました。

白菜の方は「白菜があれば簡単に出来る」と宣伝されているお惣菜補助食品の手を借りました。　

プルコギ風は、肉を漬け込まないで、直接ガーリックとオイスターソースで味付け。

ともにまがい物だけど、まあ、美味しいからいいですよね。

うちは基本的には玄米食(姉が作ってます)、なんですが、先日《魚沼産の最高ランク》のお米をいただいたので、食べています。

美味しいですね、なんと言っても冷めてももっちりと美味しい。
炊き上がりもキラキラしててとっても綺麗。

　　　　土鍋で炊いたら…、

　　　　　　　もっといいお水を使ったら…、

どんなに美味しいかと思うとちょっともったいないです。だって今使ってる炊飯器は、もう、20余年使っているフツーの保温機能しかないもの。
多機能のものはいらないけど、もう少し高温で炊いたほうがいいでしょね、きっと。
最近の炊飯器は喋りすぎてうるさいそうですが(笑)

壊れるまで頑張れ！　炊飯器。

我が家の朝食は、恥かしいけどこんな簡単なメニューです。私の仕事現役時代は”ごはんに味噌汁”がほとんどでしたが、妻は昔から”パン食派”。
それに馴らされ今は　パン食　です。
　早朝、牛乳飲んでから約1時間ウォーキング後の食事ですが、基本は　納豆1パックに　オクラかパセリ　のミジン切り　を混ぜたのをスプーンでパンにのせて食べています。コーヒーにバナナは必ず摂り、それにみかん、りんご等の果物も摂ります。（写真は完熟トマトです）

いつもブログ『今日のごはん大作戦！』をご覧いただきありがとうございます。

今回の特別企画「我が家のクリスマスメニュー」「我が家のお正月メニュー」をご投稿いただきましたみなさま、ご参加ありがとうございました。また、せっかくご投稿いただいたのにメニューの画像がなくてブログに掲載できなかったみなさま、どうもごめんなさい。

ご案内していましたプレゼント（コープ商品券（500円券））の抽選および発送は、ブログオープンからの投稿分も含め、1月下旬を予定していますのでどうぞお楽しみに。

さて、特別企画の期間に中休みしていました「我が家の朝ごはんメニュー」ですが、久しぶりに投稿を再開いたします。ご家庭の食卓の様子が垣間見える、ふだんの“おうちごはん”をブログにどしどしお寄せください！
※投稿は、パソコン版ブログから受付いたします。

★☆投稿方法はこちら☆★

メニューの見栄えや画像の美しさはあまり気にせずに、まずはお気軽にご投稿ください。
ただ１点だけ…あまりサイズが大きすぎる画像は投稿フォームから送信できないことがあるため、ご面倒ですが、あらかじめサイズを確認してから送ってくださいね！

なお、『今日のごはん大作戦！』では、今後もさまざまなテーマでのメニューを募集予定です。
その際は、ブログ上でお知らせしますので、これからも引き続きご参加をお待ちしています。

暮れにはお鏡餅や丸餅を皆で作り、３１日に長女とお節料理を作りました。お節の殆どの材料は、毎年近所のコープで購入します。おせち料理には定番の伝統の味と、皆が食べやすい新しい味を調和させて、毎年新メニューも少し加えて、どんなお重にするか楽しみながら作ります。ゴマを衣にしたエビの白ゴマ揚げは、紅白が華やかでいつも好評です。お煮しめにはごま油を垂らして、香りよく仕上げます。数の子の味付けにはこだわりがありましたが、今年は初めてコープのものを利用してみました。上品な味でとても美味しかったので、来年も使いたいと思いました。年越しに外出していた子供達も朝には戻り、元旦には皆でお節のいわれを言いながら、感謝していただきました。元旦の朝に写した我が家のお節料理です。
・・・・・年始を過ぎてお煮しめが残ったので、コープさんで鮭のアラを購入し石狩汁を作り、その中に残ったお煮しめを刻んで入れました。しいたけの良いダシが出て、里芋やレンコン、人参、こんにゃく、また紅白のかまぼこも入れちゃいました。とても美味しかったです！！

ひさびさに実家へ帰りました
実家でもコープのお節素材をいっぱい注文していて、
大晦日は姉と母と私の3人で紅白をちらちらみやりつつお節を仕上げました。

お野菜だけのお煮染めと、本来はお煮染めにいれるトリを今年は甘酢ステーキに
母の黒豆は今年もつやっつやふっくら　しわ一つありません。
千枚漬けは生ハムと貝割れを巻いてオードブルに
子ども達の好きなかまぼこと伊達巻きでお重は一段占拠！
菊カブラや紅白の千枚漬けは別のお皿に盛りました。

田作りは毎年姉がオーブンで見事に焼き上げます！

孫は女の子ばかり5人
紅白を見ながらくるくるおどりつつ、お重をのぞきに来て「明日の朝たべるん？」と
興味津々

元日は祝い菓子の花びら餅から始まりお雑煮、お重、、、、
窓の外は初雪がちらちら
ほっこり平和なお正月でした。

いつもブログ『今日のごはん大作戦！』にお越しいただき、どうもありがとうございます。

さて、現在受付中の「我が家のお正月メニュー」の投稿締め切りを1月8日（火）までとご案内しておりましたが、1月15日（火）まで延長いたします！
ご投稿いただき、ブログに掲載された方には抽選で【コープ商品券（500円券）】プレゼントいたします。

お正月が終わり一段落したこの機会に、とっておきの画像とエピソードをぜひご投稿ください。
投稿方法はこちら

※画像は、容量が200KB以内になるようサイズを小さくしてご投稿いただくことをおすすめします。
もしくは、コープこうべネット事務局まで画像ファイルをそのままメールにてお送りください。
コープこうべネット事務局メールアドレス：cknet@coop-kobe.net　まで

どうぞお見逃しなく！！

我が家のおせちはだんな様作です。伝統のお煮しめやたたきごぼう、なます、田作りはもちろん、牛肉の塩釜焼きや合鴨もも肉のコアントロー風味など洋食もばっちり。30,31とほとんど二日で仕上げます。30日に届いたフードプランのぶりもおさしみに。元旦に親戚が集まりみんなで舌鼓。料理製作のあいだ私は年賀状を書いたり、昼寝をしたり、世間のおとうさんのように過ごします。

あけましておめでとうございます。

寒いですが、比較的穏やかなお正月でしたね。

テレビではニューイヤー駅伝。箱根駅伝と、駅伝三昧。

仕事で缶詰一週間。いえ、食べ物じゃなくて、仕事です。家から出るのは、ビール買いに行く時くらい(笑)

でも、お正月ですから朝食はやはり《お雑煮》ですね。

うちは《あわせ味噌で丸モチを煮込むタイプ》で、具は《雑煮大根と金時にんじん、三つ葉》といたってシンプル。本当は鶏肉も入れるのですが、買い忘れました。
だから、なんか、とってもあっさりした仕上がりです。

仕込んでおいた《数の子》と、頂き物の《黒豆》と《穴子入りかまぼこ》。
野菜がないけど、ヘルシーな感じ。

こんな食事が三日も続くのです。

粗食って感じですね。

今年が皆様にとって、良い一年になりますように。

我が家はお正月でも、普通のメニューの豪華版といったものを食べます。
鶏料理をメーンにみんなが好きなメニューを作ります。

これ以外にデザートとしてケーキやババロア、果物もあります。

みなさま、今年のお正月はいかがお過ごしでしょうか？
そろそろおせち料理には一段落ついてきた頃ではないでしょうか。

さて、昨年12月26日（水）より募集を開始しておりました「我が家のお正月メニュー」ですが、まだまだ投稿を受付しております。メニューをご投稿いただいた方には、抽選で【コープ商品券（500円券）】のプレゼントもございます！

お正月メニューの投稿をしてみよう！と思った方は、こちらをご覧の上、どしどしご投稿くださいね。

なお、『投稿フォーム』からご投稿いただく際、アップロードする画像のサイズが大きすぎる場合、正常に投稿ができないことがございます。大変ご面倒ですが、画像サイズを小さくしてからお送りいただくか、画像のファイルのみコープこうべネット事務局までメールにてお送りください。
（コメントの投稿は『投稿フォーム』にて受付いたします）

コープこうべネット事務局メールアドレス：cknet@coop-kobe.net

みなさまの新年の食卓の様子を、ブログで紹介してみませんか？
ご投稿を心よりお待ちいたしております。

いつもブログ『今日のごはん大作戦』にお越しいただきありがとうございます。

クリスマスが終わると、間もなくお正月がやってきます。
お正月は家族だけでなく親戚なども集まる機会となるため、おせちをはじめとして、普段より食卓の準備が大変になるご家庭も多いのではないでしょうか。

そこで本日26日より、ブログの特別企画の第２弾として、「我が家のお正月メニュー」と題して、お正月にちなんだメニューの投稿を募集いたします！

我が家の定番のおせち料理。
ご家庭によって具材や味付けに最も差が出る、お雑煮。
おせちでもなく、お雑煮でもない、我が家のオリジナルのお正月料理。
みんなでつつくお鍋。
お酒にぴったりな、大人の箸休めの一品。

などなど、みなさんのご家庭で過ごすお正月が垣間見えるような、楽しい投稿をお寄せください。
お待ちしています！
※ご投稿は、パソコン版のブログ『今日のごはん大作戦』から可能です。

◇◆募集期間◆◇
１２月２６日（水）～１月８日（火）

◇◆メニューの投稿方法◆◇
ブログ『今日のごはん大作戦』での通常の投稿方法と同じです。
くわしい投稿方法はこちらをごらんください。
【ご注意】メニューはブログ内の「投稿フォーム」より、必ず画像もご一緒にご投稿ください。画像の投稿方法は「投稿フォーム」ボタンの下にある“ごはんメニューの投稿方法”をご覧ください。
ご不明な点がございましたら、コープこうべネット事務局までお問い合わせください。

◇◆ブログへの掲載期間◆◇
本日より投稿の受付を開始し、お正月が近づいてきた時点より順次掲載していきますので、お楽しみにお待ちください。

また、期間中ブログにメニューをご投稿いただき、掲載された方から抽選で「コープ商品券（500円券）」をプレゼントいたします。

それでは、みなさまのご参加を心よりお待ちしています！

イタリアン大好きな我が家のナターレは
・カポナータ
・ポークの塩釜焼き
・ポルチーニ茸のフィトチーネ
・ピエールエルメのイスパハン
・ヨーグルトを入れたテーブルロール　でした。

ほとんど食べちゃったので、こんな写真ですが、、、
チチヤスヨーグルト。毎回楽しみにしているのですが、ここしばらくは、赤いチチヤスのどんぐりぼうやがサンタクロースだったんですよね！このヨーグルトを入れたパンはとってもおいしかったです♪調子に乗って３０コ購入したら、賞味期限が迫ってきていて、あの手この手で食べております。

メリークリスマス
来年はもっと良い写真を投稿しますね

スポンジ2枚生クリーム４００ｍｌ使っています。
食べるのに2日かかりました。
こんな大きいケーキでも、まだオチビの子どもたち、大きくなったら
一瞬でなくなるんだろうな。

いつもブログ『今日のごはん大作戦』にお越しいただきありがとうございます。昨日24日はクリスマスイブでしたが、みなさんはどのように過ごされましたか？

そしてクリスマスは本日25日まで。

というわけで、かねてから募集しております「我が家のクリスマスメニュー」投稿も、本日いっぱいまでどしどし受け付けています！

すでに、クリスマスの雰囲気がいっぱいの素敵な食卓の投稿が寄せられています。みなさんも、ご家庭で過ごすクリスマスの食卓が垣間見えるような、楽しい投稿をしてみませんか。
※ご投稿は、パソコン版のブログ『今日のごはん大作戦』から可能です。

☆★「我が家のクリスマスメニュー」投稿方法のおさらい★☆

【募集期間】
本日１２月２５日（火）まで

【投稿内容】
・我が家のクリスマス定番の一品
・手作りクリスマスケーキ
・お気に入りのワイン
・特別な１日に、ふだんはめったに口にしないぜいたくな一品
・メニューだけでない、テーブルの飾りつけなどのこだわりなどなど、我が家のクリスマスメニューにまつわる画像やエピソードをお寄せください。

【メニューの投稿方法】
ブログ『今日のごはん大作戦』での通常の投稿方法と同じです。
くわしい投稿方法はこちらをごらんください。ご不明な点は、コープこうべネット事務局までお気軽にお問い合わせください。

【ブログへの掲載期間】
投稿いただき次第、内容を確認の上順次掲載していきますので、お楽しみにお待ちください。なお、掲載された投稿は明日２６日以降もブログ上でご覧いただけます。

また、期間中ブログにメニューをご投稿いただき、掲載された方から抽選で「コープ商品券（500円券）」をプレゼントいたします。

みなさまのご参加を心よりお待ちしています！

みなさ～ん、メリークリスマス。今年のわが家のクリスマス料理です。

ケーキは子供たちが好きなのでアイスのケーキを買いました。

クロワッサンのサンドイッチ････コモのクロワッサンにポテトサラダ
などをはさみました。

チキンの足のソテー･・・・レモンソルトで焼きました。

ミニ寿司･････クリスマスなので、ちょっとかわいく盛ってみました。

ビックリ鶏団子のクリームシチュー････何がびっくりなのかと言うと
鶏団子の中に鶉のたまご、丸いソーセージ、甘くリが入っているのです。
どれが当たるかはお楽しみ･････お鍋の時に入れているのをシチューに
使ってみました。パーティにお勧めです。中はなんでも良いと思いますよ。
ぜひ、お試しくださ～い。

去年の我が家のクリスマスパーティーの写真です。
家族みんなパーティー好きなので記念日はもちろん何かあると
ホームパーティーをします。
今年はぼくもいっしょにお料理を作ると言っているので
今ふたりでメニューを思案中です。
今年も楽しいクリスマスになりますように。

今日は、ブログ友達から教えてもらったピーナツバターと
ごまバターを紹介しま～す。作り方は超簡単ですよ。
皮をむいたピーナツをフードプロセッサーで粉々にし、
それに,砂糖（適量）（私は小さじ1くらい入れています。）と
バターを入れてまた「が～」と混ぜるだけ。パンに塗ってから
焼きます。マーガリンの方が塗りやすいですが、
味はバターの方が美味しいです。
ゴマも同じ要領で作ります。ゴマ、沢山食べれますよ・・・・・
お肌にも良いと思います。

今日のメニューは、作ったピーナツバター、ごまバターを塗って
焼いた（塗ってから焼いた方がいいです。）ミニ食パン、
キャラメル入りコーヒー（いつもはブラックなのですが、
大掃除頑張らないといけないので甘いものとりました。）
ヨーグルト（ゆず茶入り）スクランブルエッグとベーコン
（スクランブルエッグはマヨネーズを入れてから焼きました。）
野菜不足なので、コープの野菜スープも
・・・・・このスープ、野菜の他に、コーン、ポタージュ、
パンプキン、コンソメがあったと思います。30食入りで980円
だったかな・・・？かなり重宝しています。

いつもブログ『今日のごはん大作戦』にお越しいただきありがとうございます。

さて、あと２週間もすれば、今年もクリスマスがやってきますね。

そこで本日より、少々（かなり？）気が早いのですが…
「我が家のクリスマスメニュー」と題して、クリスマスにちなんだメニューの投稿を募集いたします！

毎年ご家族が楽しみにされている、クリスマスの定番の一品。
工夫を凝らした、手作りクリスマスケーキ。
クリスマスの食卓に欠かせない、お気に入りのワイン。
特別な１日に、ふだんはめったに口にしないぜいたくな一品。
メニューだけでない、テーブルの飾りつけなどのこだわり。

などなど、みなさんのご家庭で過ごすクリスマスが垣間見えるような、楽しい投稿をお寄せください。
お待ちしています！
※ご投稿は、パソコン版のブログ『今日のごはん大作戦』から可能です。

◇◆募集期間◆◇
１２月１２日（水）～１２月２５日（火）

◇◆メニューの投稿方法◆◇
ブログ『今日のごはん大作戦』での通常の投稿方法と同じです。
くわしい投稿方法はこちらをごらんください。

◇◆ブログへの掲載期間◆◇
本日より投稿の受付を開始し、クリスマスが近づいてきた時点より順次掲載していきますので、お楽しみにお待ちください。

なお、前回のテーマ「元気モリモリ　朝ごはん」のメニューも、１２月１８日（火）までは受付を継続いたしますので、こちらのご投稿も引き続きお待ちしています！（こちらは投稿をいただき次第順次ブログに掲載していきます）

うちは一週間のうち、５～６日はご飯の朝食です。朝は時間がないので、
簡単になりがちです。今日の朝食は我が家の定番の朝食・・・って感じ
ですね。前日に作ったものや、お弁当のおかずを余分に作って食べています。
今日は十六穀ご飯、味噌汁（玉ねぎ、人参、大根、豆腐、ねぎ）、ヨーグルト
（ブルーベリーはちみつ）、切干大根（人参と鶏モモ肉が入っています。）
明太子入りの卵焼き、自家製ゆず大根、じゃがりこサラダです。

最近、栄養が偏らないよう、一日に３０品目取るよう心がけています。
朝食は簡単になりがちですが、おみそ汁を手作りにして具沢山にするとか、
工夫しています。お味噌も減塩味噌を使っていますよ・・・・
健康が第一ですね。（●＾o＾●）

ちょっと寒い12月らしい朝です。久しぶりにゆっくり熟睡した感じ。スッキリと目覚めました。

なんか、先週は食欲がいまいちで無理やり食べたり、一日二食にしたりと、不規則でしたので反省。キチンと朝食作る生活に戻したいと思います。

今朝は《瀬付き鯵》の開き。

瀬付き鯵って言うのは、山口県ブランドて、海の浅瀬に住み着いているマアジのことだそうです。美味しいですよ、脂が乗ってて。

開きでいただいたので冷凍してあるものなのですが、便利ですよね、そのまま焼いてスッと食べられるんですから。

付け合せは《もやしとえのきの卵とじ》です。
そして《なめことわかめのお味噌汁》に、《レタスサラダ》。

寒くなるとレタスを洗って、ちぎってって作業がちょっと苦になります。で、冷蔵庫で眠ったままなんて事になるんだけど、今日はちぎらずに包丁使って切りました。結構食べやすいし、いい感じ。
目先を変えるって大切ですね。

ところで、携帯のバッテリーがやばいなあと思ってから三ヶ月くらい。
新機種に換えようかとも思ったけど、あんまり欲しい機能もないし、今の携帯結構お気に入り。
で、二年を超えたので、無料電池パックを貰うことにしました。

イヤー、すこぶる快適。

三日ほど充電しなくても、全然平気。

換える前は、朝一本電話したらもうダメーって感じだったんですから。

バッテリーって、劣化するとしないで、こんなにも違うんですねぇ。

いつもは夕食に作っているオムライスを、朝食用に簡単にできるように
アレンジしました。中のケチャップライスはミートソース缶＋ケチャップで
あっと言う間に作れます。薄焼きたまごをお茶碗に入れ、ケチャップライスを
入れてくるんでお皿に盛ります。ホワイトソースも、朝食用なので、重く
したくなかったので、鮭やシーフードは入れずに、キノコと玉ねぎだけの
あっさりホワイトソースです。いつもは生クリームも入れるのですが、牛乳
のみで仕上げました。朝からこってりは食べにくいかな…と思いまして。
私はルーを作りましたが、市販の缶詰を使ってもいいと思います。
このクリームソースのオムライスは息子の大好物です。ソースの具を変えたり
中のケチャップライスを変えたり、アレンジ自由だと思いますので、
良かったら作ってみて下さ～い。（*^_^*）
付け合わせのサラダは、きゅうりのこぶ茶もみとカニカマに
夏ミカンドレッシングをかけたものです。
ヨーグルトは、毎日作っています。・・・・今日はブルーベリーはちみつを
かけました。
卵、牛乳、野菜、ヨーグルト、キノコなどが取れて、栄養的にも良いのでは
ないでしょうか。

もう今年も一ヶ月をきりました。
あぁ～～、月日がたつのって早いなぁ～～って思うこの頃です。
さて、今日の朝ご飯です。┳┳ ヾ(´ω｀ゞ)=з=з ｺﾞﾊﾝｺﾞﾊﾝ♪
休日はいつものように遅めの起床♪
たっぷりのフルーツとサンドイッチというのが多い我が家、
冷凍のベーグルパンとサーモンを使って、お手軽サンドです。

＊ベーグルサンド（クリームチーズ・スモークサーモン・サラダ菜）
　　　　　　　　（ツナ缶・マヨネーズ・サラダ菜・トマト）

＊フルーツヨーグルト（モモ缶・キゥイ・りんご・プレーンヨーグルト）

＊ホットコーヒー

ベーグルパンはモチモチなのでお腹がいっぱいになります☆ﾟ:｡*ｫｨｽｨ─(ﾟ∀ﾟ*人)─ｯｯ!!!*｡:ﾟ☆

いつもブログ『今日のごはん大作戦』をご覧いただき、またご参加いただきありがとうございます。

11月7日（水）にオープン以降、今回のブログのテーマ“元気モリモリ、朝ごはん”にぴったりの、朝から元気の出そうなごはんメニューをご投稿いただいております。

ブログがオープンしてちょうど1ヶ月となるのを機に、さらに多くの方にお気軽にご参加いただけるよう、本日12月5日（水）より、ブログにメニューをご投稿いただき、掲載された方から抽選で「コープ商品券（500円券）」のプレゼントを開始いたします。

おうちのご自慢の朝ごはんメニューを、ブログにぜひご投稿ください。
また、メニューにまつわる楽しいエピソードもお待ちしています。

どうぞよろしくお願いいたします。

我が家のお気に入り♪冷凍 食研 甘辛チキン南蛮カツ 8コ入（320g）は、
甘辛いタレがご飯のおかずにぴったりな一品です。
レンジでチンをすると、どうしても端っこが焦げてしまうので、コープで黒いアルミホイルを買っていたので、これにくるんでオーブントースターで温めました。
一緒に冷凍 ライフフーズ おたのしみポテトもカリっと焼きました。

冷蔵 サラダクラブ 15品目のサラダ（レタスやパプリカ）は、色鮮やかでシャキシャキ野菜と甘いレタスがお気に入りです。ここに冷蔵 プレミアデリ サラサライフ 4種の根菜サラダ 160gと冷蔵 JA全農たまご（株） ゆさと（温泉たまご） 4コ入をのせて、からめてドレッシングとしていただきます。

冷凍 とろろ芋 1パック（50g×5袋入）は、わさび醤油でといて、雑穀米にかけていただきました。

毎回、甘辛チキンは2パック頼んでもさらりとなくなっちゃいます。
大人気。
ちょっと写真は山盛りですが、これは夫の夕食です。

この日は、内視鏡検査とCTスキャンでかなりお腹ペコペコな様子だったので、大盛りにしちゃいました

寒い季節ほど、ぴしーっと冷たいお蕎麦を食べたくなります。
冷蔵 武生製麺 鴨だしそば　は、生麺なので3分で湯がけるから、帰宅した家族の顔をみてすぐ調理できて便利♪。
白ねぎ（カット） 2本分は細かく切れ目をいれて、ごま油で香ばしく焼いておきます。
冷凍 A・B・Cフーズ 岩手合鴨和風ロースト 130gは薄くスライス
あったかい鴨葱そばのおつゆに好きなだけ入れていただきます。
お蕎麦のお供は、生から作ったえび天丼の具 たれ付 を、油でカラリと揚げて、味わい玄米のごはんで小丼としていただきます。
3歳の娘も大喜びの夕食でした。
我が家は双子のベビーがまだ4ヶ月なので、素早く美味しく、をモットーにコープさまさまの献立ばかりです。
この献立に、あとは娘の好きな青じそもずくと、里芋の煮付けを添えました。
鴨葱蕎麦の、香ばしい油の香りが大好きで、何度もいろいろなお蕎麦で試しています♪

寒いですねぇ！　昨夜は、仕事終わりの気温、なんと５℃でした。
震え上がりましたよ。今朝もかなりひんやりしてます。

いいお天気だし、どこかに行こうかなあ…、なんて思ったけど、この寒さじゃあ、風邪引いたら大変。昨日は守山市にいたのですが、来週は《ひこにゃん》でブレークしている彦根でお仕事。守山よりも寒いって脅かされてるから、自重します。

で、今朝もちょっと変わったお料理にしてみました。

その名は《じーまみ豆腐味噌汁仕立て》。わかります？

じーまみ豆腐って、沖縄名物・ピーナッツで作ったお豆腐です。
普通は黒糖ベースのたれで食べます。

でも、寒いから冷たいお豆腐は食べたくないしなぁ…、ということでお味噌汁の具にしてみました。
でも、どっちかというと、出汁でじーまみ豆腐を煮て、味噌で味付けしたという感じ。
じーまみ豆腐を切らずの丸まま鍋に入れました。

そうすると、汁物というより立派な一品。

いい感じに仕上がりました。一緒にかぶも煮込みました。たっぷりと九条ねぎを添えて、ヘルシーに。

今日の朝ご飯はウインナーロールとミネストローネ、野菜ジュース、牛乳、デザートはミルクプリンです。
ぼくが食パンをあまり食べないので、パン食の時は何かしら工夫をします。
今朝はレタスとウインナーをはさみました。
ミルクプリンもあまり好きでない牛乳をもっととってもらう為に。
でもあまり甘くなかったみたいで、次回からもう少し砂糖を入れてあげようかな。さあ、お腹がいっぱいになったら活動だ！！

寒いですね、今日も。

ため息ばかり出ます。胃が痛くって、食欲もなく…

と言いつつも、ちゃんと朝食は作りました。

コープで買った出雲名物《あごの野焼き》を軽く焼いて、菊菜を添えて。
うーん、高級なちくわですね、簡単に言うと。しっかりとした重量があって、噛み応え充分。
そのままでいいだいてもいいのですが、寒いのでちょっとだけ火を通しました。

卵焼きと《しいたけご飯》。キャベツとインゲンとわかめのお味噌汁。

しいたけご飯は、コープの《きのこご飯の素》に、今日は、しいたけを切らずに丸まま入れちゃいました。しいたけの味と食感が抜群。

まあ、世間には本当にいろんな方がいますよね。

相手の気持ちに立つことが全くできない人に出会うたびにビックリしますよ、本当に。
どうすれば、そんな風に生きてこられたのか、想像できない私です。
会社員生活をしていないので、理不尽な上司と言う人にも、幸いめぐり合ったことがないので、甘いのか、どうかわからないけど、出遭わない仕事を続けてこられて、本当に幸せ者なんでしょうね。

バタバタしていたのですが、今日は久しぶりに朝食作れました。

《ウインナーの白菜浅漬け炒め》と、ちょっと変なメニュー。

もう、冷蔵庫の中にあるものを何とか使い切らなきゃってメニューです。

でも、意外に美味しいんですよ、これがまた。

荒引きウインナーを半分に切って、小松菜と炒めてから、コープさんの白菜の浅漬けを入れてさらに炒めて出来上がり。味はお漬物任せです。

《チンゲンサイ入りコーンスープ》

お鍋で200mlのお湯を沸かせて、沸騰したらコーンスープを入れて、青梗菜も入れてしばらく煮込んだだけですが、まあ、忙しい時の一品ということで。

土曜日は子供たちも私もお休みなので少し遅めの朝食をとります。
メニューは

　＊シーチキンのオープンサンド

　＊ピーチ缶

　＊カフェオレ

　　　　　　　　　　です。(≧∇≦)b

シーチキンとゆで卵をマヨネーズで和えて、ベランダで育てているフレッシュバジルを一緒にパンにのせていただきます。
バジルの香りがとても爽やかですよ。
今日使用したパンはコープさんの全粒ライ麦ブレッドです。
ライ麦のプチプチ感がとても美味しいです。

明日は少し寒くなるようですが、みなさん風邪をひかないようにしてくださいね。
では、よい日曜日をお過ごしください。

我が家は食べ盛りの子供が二人(・∀・)
朝ご飯もしっかりと食べてくれますｗｗ
今朝は昨日、共同購入で届いた新鮮な卵を使った『ツナチャーハン』です。
もちろん、サラダのお野菜も昨日届いたばかり♪
お味噌とマヨネーズ、お砂糖と混ぜたドレッシングでいただきました。(≧∇≦)b

だんだん寒くなり　りんごがおいしくなってきましたね。
今日は　我が家で大人気のりんごを使った朝食を紹介します。

名づけて「ホカホカりんごパン」

コープブレッド6枚切りに　Newソフトマーガリンをぬって
わけあってお買い得りんごをスライスして乗せ
オーブントースターで4～5分焼きます。
お好みで　蜂蜜や砂糖　シナモンなどを乗せて焼いても
おいしいです。

付け合せに　玉葱　ほうれん草　人参などお好みの野菜と卵を
ソテーし　鶏がらスープのもとで味付けします。
味わいミルクココアを添えて出来上がり！

野菜ソテーは　千切りキャベツ　人参　ピーマン　卵を
鶏がらスープでソテーしても　美味しいです。
鶏がらスープのもとひとつで　他の味付けは何もいらないです。

これで　ボ～ッとおきてきた子供達も
「わ～ッ美味しそう！」と大喜び。
りんごがあっさりとしていて　食欲がないときでも美味しいです。
りんごのかわりに　バナナでも美味しいと思います。
簡単ですので　忙しい時にもぴったり。

是非作ってみてください。

この季節になると、やたら食べたくなるのが《カキフライ》。
プックリ美味しい牡蠣を、カラッと揚げて……。
コープの大粒カキフライ、作ってみました。
うーん、たまりません。

子どものころ食べられなかった牡蠣。なぜにこんなに食べたくなるんでしょう。

でも、苦手って人も多いですよね。特に生牡蠣。

見た目もちょっと……ナンだけど、独特の臭みがダメなんでしょうか？

新鮮なものは、レモンを絞って、ちょっとお塩振って、もう最高なんだけどなあ…。

生牡蠣を初めて食べたのは、大阪・淀屋橋にあるチーズ亭。
いまも営業しているチーズ料理専門店ですが、ここの前菜として食べました。

確か、私が高校合格、姉が大学合格したお祝いの食事会。

殻の上に乗せられた牡蠣の身をみて、ギョッ！　としたけど、誰かの小説で「逃亡中の船の上で、生牡蠣を初めて食べた」少年の話があって、その「ツルっと喉を通る感じが生まれて初めての美味しさ」みたいなこと書いてあったこと思い出して、初めて殻つきを見たときに好奇心を覚えたんです。

で、レモンを絞って、ツルッと口の中に。

なんともいえない甘みがあって、美味しかったです。

それ以来、牡蠣が食べられるようになりました。

ちょっと薄雲の広がる今朝。気温も低め。

忙しい毎日ですが、朝食くらいはゆっくりと、と言うことで《秋の味覚・栗ご飯》を作ってみました。

実は、私、栗・かぼちゃ・さつまいもなど、甘いもったりした野菜が好きではありません。したがって、ほとんど食卓に登場することもないのですが、今回は母の愛のお届け物で、コープの《栗ご飯の素》が我が家にやってきました。

さすがに無碍に出ないので、一度だけ食べるのもいいかと、作りました。

思っていたより栗のモッタリ感はなくて、美味しかったです。
きのことにんじんも一緒に煮込んであるので、おかずもあまりいらないし。

おかずは《うなぎと小松菜・ブロッコリー炒め大葉風味》。

大葉をちょっと入れると、炒め物も爽やかな味になります。

炊き込みご飯のときのおかずは、薄味が決め手。

うなぎのたれの味だけで、他は全く何も加えなかったのが大成功。ご飯とけんかせず、いい関係です。白菜・大根・わかめのお味噌汁とともに、いただきました。

本日11月7日（水）、コープこうべネットの新しいブログ『今日のごはん大作戦！』がオープンしました。

「今日のごはんは何にしよう？」
毎日のごはんについて、そんなふうに悩むことはありませんか？

料理本やネットのレシピはきれいでおいしそうで魅力的だけれど、同じ組合員のみなさんが作るふだんのごはんメニューってどんなのかな、参考にしてみたいなって思ったことはありませんか？

このブログでは、そんなみなさまの“おうちごはん”メニューをテーマに沿ってご投稿いただき公開してまいります。
今日のごはんで悩んだときに、ちょこっとのぞいていただいてお役に立てるようなブログになればいいなと考えています。

早速ですが、本日よりメニューの投稿を受付いたします。
今回ご投稿いただくメニューのテーマは、“元気モリモリ！朝ごはん”。
家族のみんなが元気になる、我が家ご自慢のとっておき朝ごはんメニューを画像とコメントも添えてどしどしご投稿ください。

下にある参加方法をお読みの上、お気軽にご参加ください！

　ある日のごはんメニューを撮影し、撮影いただいた画像のサイズを調整してください。
※メニューは単品ではなく、できるだけ「その日のすべてのごはんメニュー（１人分）」を撮影願います。

　ブログのトップページ右上にある『投稿フォーム』ボタンを押し、表示されるフォームの「本文」にコメントを記入してください。
＜コメントに記入いただきたいこと＞
　・メニューについての簡単な解説（分量等の詳細な情報は不要）
　・調理時間や工夫したこと
　・ご家族の感想
　・コープス商品を使用している場合、その商品名
※「タイトル」には何も記入しないでください。

　『投稿フォーム』の「画像のアップロード」欄にある「参照」ボタンを押し、添付する画像ファイルをご自身のパソコンのデータフォルダから選択し、「確認」ボタンを押してください。

　次に表示される画面で内容を最終確認後、「投稿」ボタンを押し、『投稿ありがとうございました。』のメッセージが表示されましたら、投稿完了です。
※内容を変更する場合は、「戻る」ボタンを押し修正してください。

ご投稿いただきました投稿内容を事務局で確認の上、１日１回のペースで公開してまいります。
それでは、ご投稿を心よりお待ちいたしております。