みなさまこんにちは。

今週の『Coop's教えて！クチコミ広場』のテーマ商品は、「コープス　冷し中華　ごまだれ」です。

3月も終わりに近づき、春を感じさせる気候となってきましたね。

ところで、暖かくなると食べたくなるのが、のどごしのよい冷たい食べ物ではないでしょうか。

「コープス　冷し中華　ごまだれ」は、しなやかな食感とつるっとしたのど越しにこだわった味わい深い麺となっています。

また、スープに使用するごまだれは、ねりごまを使用してコクを出し、ごま油の香ばしい風味と昆布エキスの旨味を効かせることで、酸味の中にもまろやかさのあるスープに仕上げています。

「コープス　冷し中華」の味の中でも一番人気がこのごまだれです。しょうゆやレモンがお好きな方も、この機会に是非一度お試しください。

さまざまな具材をトッピングして、我が家の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

商品名：コープス　冷し中華　ごまだれ　
購入方法：『めーむ』3月4週号・各店舗

さて、今回特にみなさまに“教えて”いただきたいクチコミ情報は…

『「冷し中華　ごまだれ」にこんな具材をトッピングしてみました！』

「冷し中華　ごまだれ」のご愛用の方はもちろん、このブログをきっかけにお試しいただいた方も、「冷し中華　ごまだれ」のご感想も合わせてどしどしお寄せください！

「冷し中華　ごまだれ」へのクチコミはこちらから！

なお、プレゼントの対象となるクチコミ情報のご投稿期間は、
4月15日（火）　までとなっております。　

※「北海道で育んだ小麦粉」のイチオシクチコミ選考の応募は締め切りました。ご応募いただいたみなさま、どうもありがとうございました。

みなさまこんにちは。

今週の「Coop's教えて！クチコミ広場」のテーマ商品は、「フードプラン黄金しょうが」です。

お料理の味を引き立てる脇役的存在ともいえる、しょうが。
その独特の辛味や香りで、夏は冷奴やそうめんの薬味として、また煮魚や煮物の味を整えるなど何かと活躍するので、常備しておきたい野菜の１つですね。

「フードプラン黄金しょうが」のふるさとは高知県。
しょうがの生産量で日本一を誇るこの南国の豊かな自然の中で、４名の生産者によって丹精込めて育てられています。

「黄金しょうが」は、害虫や雑草の種が付くのを防ぐため、通常行われる露地栽培ではなく防虫ネットのハウスの中でつくられます。それでも100%発生を防ぐことはできないため、畑をくまなく見て回り、雑草は手で抜いたり、害虫を手でとるなどの努力により、農薬の使用回数を一般栽培の２分の１以下に抑えています。

また「黄金しょうが」は、たい肥などの有機質肥料を主体に土作りを行い栽培するため味の深さが違う、と生産者の方は話します。「黄金しょうが」は辛味や香りが一般のしょうがと比べて強いため、料理の味をきりっと引き締めるのに適しているのだそうです。

ところでこの「黄金しょうが」という名前は、すりおろすと鮮やかな黄金色になることから名づけられました。すりおろしても変色しにくく、香り豊かで繊維が少ないのが特徴で、年々人気が高まってきています。

煮魚やしょうが焼や、これから暖かくなるにつれ食卓にのぼることが多くなる冷奴など幅広くお使い下さい。

商品名：コープス　フードプラン黄金しょうが　
購入方法：『めーむ』3月3週号・各店舗

★「フードプラン黄金しょうが」を使った我が家のお料理を大募集！！

今回ご紹介した「フードプラン黄金しょうが」を使った、我が家ならではのお料理を“教えて”ください！教えていただく方法は次の２つです。お好きな方法でお寄せくださいね。

①このブログ（『Coop's教えて！クチコミ広場』）に「フードプラン黄金しょうが」を使った我が家のお料理についての「コメント」をご投稿ください。※これまでの参加方法と同じです。

「フードプラン黄金しょうが」へのクチコミはこちらから！

②“文章だけでは我が家のお料理の特徴が伝わらない！”という方は、ブログ『今日のごはん大作戦！』にて「フードプラン黄金しょうが」を使った我が家のお料理についての「コメントと写真」の投稿を特別に募集します！くわしくはブログ『今日のごはん大作戦！』をご覧ください。

『今日のごはん大作戦！』からの投稿はこちらから！

また、食べた感想やご家族の反応など、お料理にまつわるエピソードもお待ちしています。

まだブログに投稿したことがないという方も、ぜひぜひご参加くださいね。

みなさまこんにちは。
今週の『Coop's教えて！クチコミ広場』のテーマ商品は、「コープス　全粒ライ麦ブレッド」です。

毎日の朝ごはん。

「１日の始まりは、やっぱりお米を食べないと始まらない！」
「いや、朝はやっぱりパンでしょ！」

いずれにしても、朝ごはんを毎日しっかり食べることが、１日を元気に過ごすことにつながりますよね。

「コープス　全粒ライ麦ブレッド」は、近年の健康志向も反映し、少しでも栄養豊かな素材をおいしく食べてもらえるようにと、全粒穀物である“全粒ライ麦”を使った食パンです。

全粒穀物とは、精白していない穀物のことです。
精白された穀物である小麦粉や白米には、表皮（ふすま）や胚芽が含まれていませんが、精白していない全粒穀物である“全粒ライ麦”は、表皮（ふすま）や胚乳、胚芽をすべて含んでいます。そのため、日本のパンに多く使われる小麦粉に比べ、食物繊維やビタミンB1、鉄分等の栄養分も多く含まれています。

しかし、“全粒ライ麦”をそのままパンに使うには硬いため、パフ加工（※パフ加工とは、加圧・加熱・急減圧することにより、内側のたんぱく質を壊し、やわらかくする加工です。）し、圧力釜でていねいに炊いて軟らかくした後、やさしくパン生地と混ぜ合わせます。
こうすることで、ライ麦ならではの“ぷちぷち”っとした食感がほどよく残るようにしています。

そして、パン生地の焼き方によっても、食感に変化が生まれます。
「コープス　全粒ライ麦ブレッド」は、組合員さんの声に応えて、従来からある“山型”に加え、“角型”が開発されていますが、“山型”食パンの場合、パンの焼き型にふたをしないで焼くため、パン生地が素直に良く伸び、サクサクっとした食感に焼き上がります。
一方、パンの上面が平らな“角型”食パンは、焼き型にふたをして焼くことで、きめが細かく均一で、しっとりやわらかな食感に焼き上がります。

全粒穀物にこだわり、ライ麦のおいしさと栄養がまるごと味わえる「コープス　全粒ライ麦ブレッド」。
軽くトーストすると、ライ麦特有の香ばしさが一層引き立ちます。
“山型”と“角型”、食べ比べてそれぞれの食感を楽しんでみるのも、いいかも知れませんね。

商品名：コープス　全粒ライ麦ブレッド（山型・角型）　※写真は山型です
購入方法：『めーむ』3月2週号・各店舗

★「全粒ライ麦ブレッド（山型・角型）」を使った我が家のお料理を大募集！！

今回ご紹介した「全粒ライ麦ブレッド（山型・角型）」を使った、我が家ならではのお料理を“教えて”ください！教えていただく方法は次の２つです。お好きな方法でお寄せくださいね。

①このブログ（『Coop's教えて！クチコミ広場』）に「全粒ライ麦ブレッド（山型・角型）」を使った我が家のお料理についての「コメント」をご投稿ください。※これまでの参加方法と同じです。

「全粒ライ麦ブレッド（山型・角型）」へのクチコミはこちらから！

②“文章だけでは我が家のお料理の特徴が伝わらない！”という方は、ブログ『今日のごはん大作戦！』にて「全粒ライ麦ブレッド（山型・角型）」を使った我が家のお料理についての「コメントと写真」の投稿を特別に募集します！くわしくはブログ『今日のごはん大作戦！』をご覧ください。

『今日のごはん大作戦！』からの投稿はこちらから！

また、食べた感想やご家族の反応など、お料理にまつわるエピソードもお待ちしています。

まだブログに投稿したことがないという方も、ぜひぜひご参加くださいね。

みなさまこんにちは。

今週の『Coop's教えて！クチコミ広場』のテーマ商品は、「コープス旨塩若さけ（甘口） 切身」です。

朝食の焼き魚としてはもちろん、お弁当のおかずなど、何かと使い勝手の良い塩ざけ。
食卓への登場が多い塩ざけだからこそ、その塩分の効き具合や風味、また身の脂の乗り具合は、とくに吟味して選びたいですね。

「コープス旨塩若さけ（甘口） 切身」は、健康への意識が高まる中で、塩ざけの塩分のバラつきによる辛さや甘さについて、これまで多く寄せられていた組合員さんの声を受け、塩分を均一に、しかもできるだけ塩分を少なめにしつつもおいしい塩ざけを、ということで開発されました。

ご存じのように、鮭は川で産卵し、海で成長して再び生まれた川を遡上して戻ってくることで知られています。自分が生まれた川に戻った鮭は、産卵場所まで何も食べずにひたすら泳ぐため、川を上る前に川の長さにあわせた十分な栄養を蓄えます。

「旨塩若さけ」の原料となる若鮭（天然紅鮭）は、アラスカやロシアの大変長い川を上るため、その分多くの脂をつけています。しかし河口近くまで泳いできた若鮭の場合、蓄えてきた脂をエネルギーとしてより多く使うことで、脂が落ちて身がやせてしまいます。そのため、なるべく沖合いで水揚げした若鮭を加工しています。

また「旨塩若さけ」は、その部位や身の厚さに関わらず、どこを食べてもおいしく食べられるよう、『インジェクション加工』と呼ばれる独自の加工方法を用いているのが一番の特徴です。

塩ざけというと“塩をまぶす”というイメージがありますが、塩をまぶすと身の薄い腹側は塩分が濃く背側は薄くなるなど、塩加減にバラつきが出てしまいます。一方インジェクション加工では、身の全体に塩水を注入し塩分を均一に行き渡らせることで、塩味のバラつきを抑え、なおかつ通常の塩ざけより塩分を抑えることができます。この独自の加工方法により、絶妙な塩加減で旨みが多く、冷めても身が柔らかい塩ざけに仕上げています。

今回ご紹介している「旨塩若さけ」の甘口は、ほんのりうす塩味。焼く以外にも、生さけと同じように使うことができます。さまざまな調理法で、この「旨塩若さけ」を味わってみてはいかがでしょうか。

商品名：コープス　旨塩若さけ（甘口） 切身　
購入方法：『めーむ』3月1週号・各店舗

★「旨塩若さけ（甘口） 切身」を使った我が家のお料理を大募集！！

今回ご紹介した「旨塩若さけ（甘口） 切身」について、甘口の塩ざけの特徴を生かした、ご家族のみなさんが大好きな我が家ならではのお料理を“教えて”ください！教えていただく方法は次の２つです。お好きな方法でお寄せくださいね。

①このブログ（『Coop's教えて！クチコミ広場』）に「旨塩若さけ（甘口） 切身」を使った我が家のお料理についての「コメント」をご投稿ください。※これまでの参加方法と同じです。

「旨塩若さけ（甘口） 切身」へのクチコミはこちらから！

②“文章だけでは我が家のお料理の特徴が伝わらない！”という方は、ブログ『今日のごはん大作戦！』にて「旨塩若さけ（甘口） 切身」を使った我が家のお料理についての「コメントと写真」の投稿を特別に募集します！くわしくはブログ『今日のごはん大作戦！』をご覧ください。

『今日のごはん大作戦！』からの投稿はこちらから！

また、食べた感想やご家族の反応など、お料理にまつわるエピソードもお待ちしています。

まだブログに投稿したことがないという方も、ぜひぜひご参加くださいね。